Elettrodomestici e utensili da cucina:bilance da cucina, misurino, cucchiaio, tagliere, coltello, padella.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| patata | 3 pezzi |
| L'uovo | 3 pezzi |
| Salsiccia Cotta | 250 g |
| cocomeri | 2 pezzi |
| ravanello | 150 g |
| Cipolle verdi | 1 mazzo |
| kefir | 500 ml |
| Acqua bollita | 400 ml |
| maionese | 2 cucchiai. l. |
| senape | 1 cucchiaio. l. |
| sale | da gustare |
| verdura | per la decorazione |
Cucinare a passo
- Pre-bollire 3 patate con la buccia (in acqua salata) e 3 uova. Puliamo le uova e le tagliamo a cubetti.
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti (la lama del coltello viene periodicamente bagnata con acqua fredda).
- Tagliamo negli stessi cubetti 250 g di salsiccia cotta (invece della salsiccia, puoi prendere il vitello o il pollo bolliti).
- Tagliato a dadini 2 cetrioli, rimuovendo le code.
- Tagliamo le code di 150 g di ravanello e tagliamo di nuovo a cubetti.
- Tritare finemente il mazzo di cipolle verdi.
- Mettiamo tutti gli ingredienti in una padella, mescoliamo delicatamente.
- Aggiungi 2 cucchiai. l. maionese e 1 cucchiaio. l. senape.
- Versare in 500 ml di kefir, mescolare bene.
- Aggiungi 400 ml di acqua bollita (può essere con ghiaccio), mescola.
- Proviamo l'okroshka risultante e aggiungiamo sale, maionese, senape ai nostri gusti. Mettiamo la padella con okroshka pronta in frigorifero, dovrebbe essere infusa per almeno un'ora.
Informazioni utili
- Tutte le verdure che ami miglioreranno solo il gusto dell'okroshka, quindi puoi aggiungere tranquillamente aneto, prezzemolo e altro.
- Se decidi di sostituire la salsiccia con la carne, prendi senza grassi, perché okroshka è un modello di benefici per la salute.
- Prima dell'uso, si consiglia di tenere un po 'd'acqua le verdure e le erbe. Questo li aggiornerà e li salverà dai nitrati.
- Puoi prendere acqua minerale: questo conferisce al piatto un sapore speciale.
- Per coloro che vogliono rendere il piatto ancora meno nutriente e più sano, si consiglia di sostituire la maionese con panna acida, la salsiccia con petto di pollo bollito e rimuovere il tuorlo dalle uova sode.
Ricetta video
La ricetta per una classica okroshka con salsiccia di kefir, presentata nel video, è molto semplice: puoi verificarla preparando un tale piatto con l'autore del video.
Cari lettori, dimmi, che tipo di okroshka preferisci cucinare? Quali altri ingredienti stai aggiungendo? Che cosa usi - kefir, kvas, siero di latte?
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Buona lettura!