Elettrodomestici da cucina e utensili
- piano cottura o piano cottura;
- misurino o bilancia da cucina;
- un coltello;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- pan;
- una padella;
- due ciotole profonde;
- frusta o mixer;
- mestolo;
- un setaccio;
- spatola da cucina;
- piatto per servire i piatti.
Gli ingredienti
- Uova di gallina - 2 pezzi
- Farina Premium - 270 g
- Soda: un pizzico
- Sale: un pizzico
- Zucchero - 4 cucchiai. l.
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
- Latte - 1 L
Cucinare a passo
Impasto di cottura
- Versa 1 litro di latte nella padella e mettilo sul fuoco. Riscalda il latte, ma non farlo bollire.
- In una ciotola profonda, mescola 2 uova di gallina e 4 cucchiai di zucchero. Batti con una frusta o un mixer.
- Aggiungi 3 cucchiai di olio di semi di girasole alle uova con lo zucchero.
- Aggiungi un pizzico di sale e soda alla miscela. Mescolare.
- Quindi versare metà del latte caldo e mescolare accuratamente.
- Setacciare 270 grammi di farina in una ciotola profonda separata. Ciò è necessario per saturare la farina con l'ossigeno e pulirla da possibili impurità. Inizia ad aggiungere piccole quantità di farina all'impasto, mescolando costantemente.
- Quando tutta la farina è nell'impasto, aggiungi il latte rimanente. Mescolare fino a che liscio - l'impasto dovrebbe diventare liquido. Lasciare in infusione l'impasto per 20 minuti.
Lo sai Assicurati che tutti gli ingredienti del pancake siano a temperatura ambiente. Grazie a questo, si mescolano meglio l'uno con l'altro e l'impasto risulterà più uniforme. Pertanto, rimuovere le uova dal frigorifero in anticipo.
Fare frittelle
- Metti la padella sul fuoco e scaldala bene. Per preparare i pancake con i buchi, è molto importante riscaldare a fondo la padella.
- Lubrificare la padella con un po 'di olio vegetale. È meglio non usare il burro perché inizia a bruciare molto rapidamente.
- Digitare l'impasto in un mestolo (è meglio non raccogliere un mestolo pieno di pasta - questo renderà i pancake più sottili) e versarlo nella padella, diffondendo rapidamente l'impasto sulla superficie.
- Aspetta che i bordi dell'impasto diventino dorati e gira con cura il pancake dall'altra parte.
- Friggere il pancake dall'altro lato e rimuovere dalla padella.
- Ripetere questi passaggi fino al completamento dell'impasto. Servi i pancake caldi con la tua marmellata preferita, miele o panna acida. Il piatto è pronto Buon appetito!
Ricetta video
Se hai ancora domande dopo aver letto questo manuale, guarda la ricetta video per preparare i pancake. Vedrai una ricetta visiva dettagliata per pancake sottili con buchi nel latte e puoi anche esaminare il risultato in modo più dettagliato. Inoltre, l'autore della ricetta condividerà alcuni segreti per preparare la pasta per pancake.
Come puoi vedere, per cuocere frittelle sottili e gustose, devi conoscere solo alcune sfumature della loro preparazione. Cari lettori, avete provato a ripetere questa ricetta in cucina? Ti piacciono questi pancakes? Forse ci sono state delle difficoltà durante la cottura? Condividi le tue impressioni con altri lettori nei commenti qui sotto. Se hai aggiunte a questa ricetta, lasciale lì.