Elettrodomestici e utensili da cucina:
- un forno;
- una teglia da forno;
- bilance da cucina;
- ciotola profonda;
- frusta;
- cucchiaino e cucchiaio;
- un asciugamano da cucina;
- un setaccio;
- mattarello;
- spazzola di silicone;
- presine;
- tagliere;
- coltello da cucina;
- utensili per servire.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Acqua calda (37-39 °) | 300 ml |
| Farina Premium | 600 g |
| Lievito Pressato | 25 g |
| sale | 1,5 cucchiaini |
| zucchero | 0,5 cucchiai. l. |
| Olio vegetale | 115 ml |
| Patate di medie dimensioni | 3 pezzi |
| cipolla | 1 testa |
| Pesce rosso (varietà grasse) | 700 g |
| Olio d'oliva | 1-2 cucchiai. l. |
| Pepe macinato | da gustare |
Cucinare a passo
- Versare acqua calda (300 ml) in una ciotola profonda, mettere lievito fresco (25 g) e mescolare accuratamente con una frusta per sciogliere completamente.
- Aggiungi sale (0,5 cucchiaini), zucchero (0,5 cucchiai) e mescola di nuovo.
- Quindi aggiungere olio vegetale (100 ml).
- Mescolare e porzionare aggiungere la farina setacciata (600 g), impastando la pasta. Dovrebbe risultare morbido ed elastico. Pertanto, è necessario aggiungere la farina in piccole porzioni.
- Aggiungi circa 15 ml di burro all'impasto e continua a impastare la base per la torta per circa 10 minuti.
- Copri la ciotola con l'impasto sopra con un asciugamano pulito e lascialo in un luogo caldo per 30-45 minuti. Dovrebbe aumentare di volume di circa 2,5 volte.
- Quindi l'impasto deve essere ben impastato per rilasciare anidride carbonica, coprire di nuovo con un asciugamano e lasciato in un luogo caldo per 40 minuti.
- L'impasto risultante deve essere diviso in due parti: una dovrebbe essere più grande e la seconda più piccola.
- Stendilo per lo più in un grande strato.
- Ungi una teglia con olio vegetale e mettici sopra uno strato. Dovrebbe coprire l'intera padella. Pertanto, si forma la parte inferiore della torta.
- Sbucciate le patate (3 pezzi) e le cipolle (1 testa), sciacquatele in acqua, tagliatele a striscioline e trasferitele in una ciotola profonda.
- Aggiungi sale (0,5 cucchiaini), pepe qb, olio d'oliva (1-2 cucchiai) e mescola tutto.
- Sbucciare il pesce rosso (700 g) dalla pelle e dalle ossa, sciacquare abbondantemente con acqua, aggiungere sale (0,5 cucchiaini) e pepe macinato a piacere.
- Distribuire uniformemente le patate con le cipolle sullo strato inferiore di pasta, preparare il pesce sopra, lasciando degli spazi vuoti con le patate.
- Stendi il resto della pasta con il mattarello in uno strato sottile, mettilo sopra il pesce e pizzica con cura i bordi in modo che il ripieno non scorra durante la cottura.
- Dall'alto, usando una spazzola di silicone, ungete la torta con olio d'oliva, fate due fori nel mezzo per far uscire vapore e inviatela al forno, preriscaldata a 190 °, per 50 minuti.
- Estrarre i prodotti da forno finiti dal forno, coprire con un canovaccio pulito e lasciare per 10-15 minuti.
- Tagliare la torta in porzioni, trasferirla in un piatto conveniente e può essere servita. Buon appetito!
Ricetta video
Ti consigliamo anche di familiarizzare con la ricetta video, che presenta e descrive ogni passaggio nella preparazione di una cottura così deliziosa, nutriente e sana con patate, cipolle, pesce e spezie.
Con questa torta puoi incontrare in tutta sicurezza gli ospiti. È molto gustoso, succoso e fragrante. Assicurati di provare a cucinare tali prodotti da forno e non dimenticare di lasciare i tuoi commenti e suggerimenti nei commenti.