Elettrodomestici da cucina e utensili: piano cottura a gas o elettrico, bilance da cucina, misurino, padella, grattugia grossa, tagliere, cucchiaio, spatola culinaria.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Fegato di pollo | 400 g |
| cipolla | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| Farina di frumento | 2 cucchiai. l. |
| Olio di semi di girasole | 2-3 cucchiai. l. |
| crema | 400 ml |
| aneto | 2-3 rami |
| cipolle verdi | mazzetto |
| prezzemolo | 2-3 rami |
| sale | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
Cucinare a passo
- Su un tagliere, tagliare a pezzetti 400 g di fegato di pollo. Tale sugo può essere prodotto da qualsiasi tipo di fegato; è ugualmente gustoso sia con frattaglie di manzo che di maiale.
- Versare 2-3 cucchiai di olio di semi di girasole nella padella, scaldarlo e mettere il fegato preparato in un contenitore. Friggilo per 5-7 minuti.
- Mentre l'ingrediente principale è fritto, macinare una carota su una grattugia grossa e tritare una cipolla a cubetti.
- Aggiungi le verdure nella padella, mescola bene e friggi il composto per altri 5-7 minuti. Non dimenticare di mescolare gli ingredienti anche per friggere.
- Dopo il tempo specificato, aggiungi 2 cucchiai alla padella. l. farina di grano
- Mescola la composizione, scalda per un paio di minuti e versa nel fegato 400 ml di crema con verdure. È meglio prendere una crema con un'alta percentuale di grassi, questo renderà la salsa più densa e ricca di gusto. Usando una spatola, distribuire uniformemente il liquido nella padella. Lasciare bollire la salsa per alcuni minuti fino alla densità richiesta. Ci vogliono 3-4 minuti del tuo tempo.
- Tritare finemente le verdure. Per il sugo, devi prendere 2-3 rami di aneto, la stessa quantità di prezzemolo e un mazzetto di cipolle verdi. Aggiungere le erbe aromatiche alla salsa, salare e pepare a piacere, scaldare per alcuni minuti e togliere dal fuoco. Se sei un sostenitore della piccante piccante nei piatti, aggiungi un po 'di peperoncino e un paio di spicchi d'aglio tritato.
- Il sugo è pronto. Si abbina bene con molti contorni. Questo tipo di salsa può essere servito con purè di patate da qualsiasi verdura, una varietà di cereali o pasta bollita.
Ricetta video
Puoi vedere più chiaramente il processo di cottura del sugo a base di fegato di pollo e crema nel video proposto. Vedrai quale dovrebbe essere il piatto in coerenza e i parametri esterni in base al risultato della cottura.
Cari casalinghe e tutti gli amanti della cucina casalinga, vorrei conoscere la vostra opinione sul metodo proposto per preparare il sugo di fegato di pollo e panna. Se hai già provato questo meraviglioso piatto, condividi le tue impressioni al riguardo. Hai avuto difficoltà nel processo di cottura? Cosa aggiungeresti alla lista degli ingredienti? Quali tipi di verdure o spezie consiglieresti di aggiungere al sugo? Forse hai il tuo modo preferito di cucinare un piatto del genere? Parlaci. In attesa di valutazioni e commenti.