Come imparare a cucinare deliziosi panini con ricotta

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• contenitore profondo per impastare;
• capacità di preparazione del ripieno;
• mixer (opzionale);
• una teglia da forno;
• carta pergamena;
• un forno;
• spazzola in silicone.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. In un contenitore profondo aggiungiamo 100 ml di latte caldo, 100 ml di panna acida, 2 tuorli d'uovo, 1/2 tazza di zucchero, 1 pizzico di sale, 4 g di lievito secco, 1 pizzico di vanillina, 40 ml di olio vegetale e tutto questo viene accuratamente miscelato con un mixer. Se non hai un mixer, in linea di principio puoi farne a meno.
   
2. Aggiungi 1 tazza di farina all'impasto e mescola di nuovo accuratamente.
   
3. Quindi mettiamo il contenitore con tutto il contenuto in un luogo caldo (puoi farlo in acqua calda) per 40 minuti. Dopo 40 minuti, mescolare di nuovo a fondo l'intero contenuto del contenitore e rimetterlo a fuoco per 40 minuti. Dopo il periodo di tempo specificato, mescola di nuovo la nostra billetta e versaci dentro le restanti 2 tazze di farina. Mescolare di nuovo (questa volta direttamente con le mani) fino a quando l'impasto non diventa solido.
   
4. Dividi l'impasto finito in 9 piccoli "panini" e mettili su una teglia precedentemente coperta con carta pergamena.
   
5. Mettiamo la teglia nel forno a una temperatura di 50 gradi per 15-20 minuti, in modo che i "panini" risultanti aumentino.
   

Condimenti da cucina

Aggiungi 200 g di ricotta, 1/2 tazza di zucchero, 2 albumi d'uovo, un pizzico di vanillina nel contenitore e macina tutto con una forchetta.

Preparazione diretta di panini

1. Dopo 15-20 minuti, rimuovere la teglia dal forno. L'impasto dovrebbe aumentare leggermente. Inumidire le mani con una piccola quantità di olio vegetale e formare nei "coni" piccole tacche per il ripieno.
   
2. Quindi riempire le tacche risultanti con la ricotta.
   
3. Prendi la proteina di un uovo di gallina, sbatti leggermente e coprilo sopra il panino con una spazzola di silicone. Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci i rotoli in esso per 15-20 minuti prima di rosolare.
   
4. Dopo un periodo di tempo specificato, rimuovere i panini dal forno e, coprendo la parte superiore con un asciugamano pulito e umido, lasciare riposare per altri 20 minuti, quindi procedere con audacia alla degustazione. Buon appetito.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Puoi anche diversificare questa ricetta aggiungendo uvetta o albicocche secche alla cagliata. Prima di servire, gli involtini possono essere cosparsi di zucchero a velo.

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come sono preparati i panini, in questo video.

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