Come imparare a cucinare deliziosi panini di zucchero

Accessori da cucina: ciotola, cucchiaio, coltello, mattarello, teglia, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In primo luogo, stiamo preparando la pasta per i panini. Abbiamo bisogno di mezzo litro di latte caldo, che versiamo in una ciotola profonda. La temperatura ottimale del latte è di 35-40 gradi, in nessun caso dovrebbe essere acqua bollente, poiché il lievito non funzionerà. Versare 11 g di lievito secco nel latte, mescolando accuratamente con un cucchiaio.
   
2. Versare circa 0,5 kg di farina in una miscela di latte e lievito e continuare a mescolare bene. L'impasto dovrebbe risultare un po 'più spesso di quello usato sui pancake. Copriamo la ciotola con l'impasto con un piatto o lo avvolgiamo con una pellicola trasparente e la mettiamo in un luogo caldo per 40 minuti. Per rendere più veloce l'impasto, puoi metterlo in una ciotola con una piccola quantità di acqua calda.
   
3. In una ciotola profonda separata guidiamo 2 uova di gallina, aggiungiamo 150 g di zucchero e 1/4 cucchiaino. sale. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente strofinati.
   
4. Innanzitutto, a bagnomaria, sciogliere 200 g di burro o margarina e versare in una miscela di uova e zucchero. Continua a mescolare, poi lascia riposare fino a quando l'impasto è adatto. Dopo 30-40 minuti, trasferisci l'impasto in una ciotola con uova e burro. Mescolare bene e aggiungere gradualmente i restanti 500 g di farina.
   
5. Impastare la pasta con le mani. Non esagerare con la farina, perché l'impasto risulterà troppo stretto. L'impasto finito dovrebbe rimanere morbido e aderire leggermente alle mani. Copriamo l'impasto con pellicola trasparente e mettiamo in un luogo caldo per 60 minuti.
   
6. Cospargere di farina una superficie piana e pulita e distribuire l'impasto avvicinato. Impastare bene l'impasto con le mani e dividerlo in 2 parti.
   
7. Da una parte dell'impasto formiamo una salsiccia e la dividiamo in pezzi quasi identici di 3-4 cm.
   
8. Da ogni pezzo di pasta stendiamo un mattarello con un mattarello di 4-5 mm di spessore. Aggiungi farina se necessario.
   
9. In un piatto fondo separato, mescolare 100 g di zucchero normale con un sacchetto di vaniglia. Ogni cerchio di pasta viene leggermente ingrassato con olio vegetale. Ciò è necessario affinché lo zucchero si attacchi meglio. Cospargi lo zucchero sopra, usando circa 1-1,5 cucchiaini per ogni cerchio. Cospargere un cerchio di pasta con lo zucchero e arrotolarlo in un tubo e piegarlo a metà. Nel mezzo facciamo un'incisione e giriamo 2 parti dentellate.
   
10. Trasferiamo i panini su una teglia con carta da forno, che pre-ingrassiamo con olio vegetale. Copri i panini con un asciugamano o un pannolino pulito e lasciali riposare per 30 minuti. Preriscalda il forno a 180 gradi. Prima di mettere i panini nel forno, un po 'di grasso con il latte in luoghi dove non c'è zucchero. Cuocere i panini per 25-30 minuti.
    
11. Trasferiamo i panini pronti in un bellissimo piatto. Sono morbidi, ariosi e freschi. Gustosi ci sono panini con tè, latte o kefir.
    

Ricetta video

Dal video imparerai come preparare panini morbidi e ariosi con lo zucchero. Seguendo la ricetta passo-passo, ci riuscirai la prima volta e i pasticcini saranno fragranti e soffici. Vengono presentati tutti gli ingredienti necessari nelle giuste proporzioni. Vengono indicati i modi per servire i panini pronti e vengono forniti consigli su cosa sono i migliori da mangiare.

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