Ricetta pilaf in una pentola a cottura lenta: veloce, facile e gustosa

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• fornello lento;
• tagliere;
• un coltello;
• ciotola profonda;
• colino.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Prima di iniziare a cucinare è necessario preparare tutti i prodotti necessari:

1. Riso risciacquare accuratamente sotto acqua corrente, versare in una ciotola profonda e versare acqua fredda per circa 1 ora.
   
2. Sbucciare e lavare le verdure. Tagliare le carote in strisce di medio spessore, circa 3-4 mm e metà della lunghezza delle carote.
   
3. Tagliare la cipolla in un cubetto con un lato di 5 mm.
   
4. Tagliare la carne in piatti con uno spessore di 2-3 cm, quindi tagliarli a cubetti.
   

che cucinare zirvak - la classica base per sugo per pilaf, devi:

1. Accendi la pentola a cottura lenta, versa circa 50 ml di olio vegetale nella ciotola e attiva il programma di cottura, attendi 1-2 minuti fino a quando la pentola a cottura lenta si scalda. L'olio dovrebbe scaldarsi bene. In modalità Frittura, non è necessario chiudere il coperchio del multicucina. Invia la cipolla nella ciotola e friggi fino a quando non diventa dorata.
   
2. Dopo che la cipolla è rosolata, aggiungi la carne e continua a friggere tutto insieme nella modalità "Frittura", fino a quando la carne è coperta con un marrone dorato.
   
3. Non appena la carne si frigge, metti le carote nella ciotola. Mescolare e friggere tutti insieme per 10-15 minuti a una temperatura di 120-150 °. Per fare ciò, selezionare il programma "Multipovar" e impostare la temperatura desiderata o continuare la cottura nella modalità "Frittura".
   
4. Aggiungi circa 1 cucchiaino di sale e 2 cucchiaini di spezie per pilaf, sbucciati dalla buccia superiore e lavati l'intera testa d'aglio. Le spezie dovrebbero essere aggiunte solo durante la cottura del pilaf, in modo che risultino fragranti e speziate. Quindi versare acqua bollita calda in un volume tale da coprire completamente la carne. Far bollire per circa 20 minuti a 120 °.
   
5. Piega il riso in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Quindi aggiungi il riso nella ciotola del multicucina e livellalo con una spatola.
   
6. Aggiungi di nuovo acqua bollita calda in modo che il riso sia coperto con 5 - 7 mm.
   
7. Selezionare la modalità "Manuale", "Pilaf" o "Cottura multipla" con una temperatura di 100 °. Impostare l'ora su 20 - 25 minuti.
   
8. Trascorso il tempo, spegni il multicucina e apri il coperchio, tutta l'acqua dovrebbe evaporare. Mescolare il pilaf con una spatola dal basso verso l'alto in modo che il riso si mescoli uniformemente con carne e verdure. Quindi richiudere il coperchio e lasciare in infusione il pilaf per 10-15 minuti. Puoi servire il pilaf con una varietà di insalate, dopo aver decorato con erbe tritate.
   

Importante! Nel processo di cottura, in nessun caso mescolare il riso con lo zirvak e aprire il coperchio del fornello fino a quando il pilaf è pronto.

Ricetta video

Il video sarà utile per coloro che percepiscono meglio le informazioni visivamente. Seguendo tutti i passaggi e i suggerimenti per cucinare nel video, otterrai pilaf friabile e molto gustoso.

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