Pilaf con pollo in padella - una ricetta molto semplice

Elettrodomestici da cucina e utensili: coltello, tagliere, padella con fondo spesso, piano cottura, cucchiaio forato, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per iniziare, prepara il riso. Invialo in una ciotola profonda, riempilo d'acqua, mescola e scolalo. Lo facciamo più volte fino a quando l'acqua diventa pulita. Riempi il pilaf con acqua e mettilo da parte per un po '.
   
2. Assicurati di aggiungere un po 'di grasso al pilaf. Può essere pollo o maiale. Ma da oggi stiamo cucinando pilaf di pollo, prendiamo 100 g di grasso di pollo, tagliatelo a pezzetti, mettetelo in una padella e mettetelo sul fuoco.
   
3. Durante la cottura del grasso, lavare il filetto di pollo, tagliarlo arbitrariamente, a cubetti.
   
4. Puliamo due cipolle, laviamo sotto l'acqua corrente, tagliamo a semianelli.
   
5. Dopo che il grasso si è sciolto, inviamo il filetto tritato nella padella, mescoliamo tutto e friggiamo per 5-7 minuti.
   
6. Sbucciamo due carote, le mie, tagliate a cubetti. Mandiamo le carote con le cipolle nella padella con carne, mescoliamo, coprite. Lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco basso.
   
7. Trascorso questo tempo, rimuovere il coperchio, aggiungere sale a piacere e spezie. Le spezie possono usare qualsiasi tua scelta. Può essere una miscela di spezie per pilaf, oppure puoi prendere separatamente coriandolo, zira, pepe nero, chiodi di garofano. Mescola tutto, copri e lascia cuocere a fuoco lento altri 5 minuti.
   
8. Metti lo stufato con le verdure in padella, forma uno strato uniforme. Distribuisci il riso sopra, livellalo anche.
   
9. Puliamo 6 spicchi d'aglio, laviamo con una forchetta su ogni spicchio, facciamo tagli e anneghiamo ciascuno nel riso. Quindi l'aglio darà il suo sapore migliore.
   
10. Per mantenere l'integrità del rivestimento, prendiamo un cucchiaio forato e versiamo 700 ml di acqua attraverso di esso dall'alto. L'acqua dovrebbe coprire il riso con circa 2 dita.
    
11. Mandiamo la padella al fuoco. È meglio indossare un divisore di fiamma in modo che nulla bruci. Portare a ebollizione, accendere il fuoco e cuocere per circa 25 minuti fino a quando il riso è completamente cotto. Non mescolare pilaf durante la cottura. Solo dopo la piena prontezza puoi mescolare.
    
12. Quando il pilaf è pronto, versalo in piatti porzionati e servi come piatto completamente indipendente. Se lo si desidera, è possibile cospargere con erbe tritate.
    

Ricetta video

Ci sono molte opzioni per cucinare il pilaf e ognuna ha i suoi fan. Questa ricetta è leggermente diversa da quella tradizionale, ma il risultato finale è molto gustoso. Se un'istruzione passo-passo non è sufficiente per te e vuoi guardare il processo, ti offriamo un video in cui ogni fase di cottura è descritta in dettaglio.

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