Come imparare a cucinare deliziose torte di formaggio

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• Ciotola 2 pezzi .;
• un setaccio;
• una tazza;
• forcella;
• un cucchiaio;
• mattarello;
• pellicola trasparente;
• borsa per alimenti;
• tagliere;
• un coltello;
• grattugia;
• spazzola;
• una padella;
• forno;
• il forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

1. Setacciare 400 g di farina in una ciotola. Aggiungi 0,5 cucchiaini. sale. Mescolare il sale con la farina.
   
2. Facciamo un approfondimento e versiamo 140 g di olio vegetale.
   
3. Le mani macinano bene farina e burro. Si scopre bambino.
   
4. Versare gradualmente in 140-150 ml di acqua.
   
5. Impastare la pasta. Mettendolo in una com. L'impasto dovrebbe risultare morbido e liscio.
   
6. Continua a impastare sul tavolo per 3-4 minuti. Questo impasto non richiede impasti lunghi. Risulta elastico, non si attacca al tavolo o alle mani. Non ha bisogno di essere martellato con farina, altrimenti diventerà stretto.
   
7. Arrotolare l'impasto in una palla. Lo spediamo a un pacco alimentare, lasciamo riposare per 20-30 minuti.
   

riempimento

1. Puliamo 2 cipolle grandi, mia. Dividiamo ogni cipolla in 4 parti e tagliamo abbastanza sottilmente. Mettiamo la padella sul fuoco. Versare un po 'di olio vegetale, circa 20 ml. In una padella riscaldata, manda le cipolle a soffriggere.
   
2. Friggeremo fino a quando il colore sarà dorato chiaro a fuoco alto, mescolando continuamente. Friggere la cipolla in una piccola quantità di olio.
   
3. Quando la cipolla è diventata più morbida e ha acquisito un colore dorato chiaro, la spostiamo in una ciotola in modo che si raffreddi.
   
4. Su una grattugia grossa, strofinare 250 g di mozzarella. Se non si dispone di tale formaggio, è possibile sostituirlo con formaggio fuso.
   
5. Aggiungi 200 g di crema di formaggio a formaggio grattugiato. Dovrebbe essere a temperatura ambiente e morbido.
   
6. Rompere 2 uova e mescolare con il formaggio.
   
7. Versare il sale La quantità di sale dipende dal tipo di formaggio che hai. Aggiungi 1/3 cucchiaino. pepe nero, 1 cucchiaino. aglio secco, 1/2 cucchiaino origano.
   
8. Trasformiamo le cipolle calde negli stessi piatti, non più calde. Vedi che la cipolla non ha molto olio, se ce n'è molto, è meglio drenare attraverso un setaccio.
   
9. Tritare finemente 25 g di prezzemolo e aneto. Aggiungi verdure tritate.
   
10. Mescola tutto fino a che liscio.
    

torte

1. Trascorsero 30 minuti, l'impasto riposò, lo schiacciammo sul tavolo. L'impasto non richiede l'aggiunta di farina. Ne ricaviamo un rullo e lo dividiamo in 16 parti. Ottieni 16 torte. Anche se la dimensione delle torte è possibile regolare te stesso.
   
2. Dopo aver diviso in pezzi, selezioniamo l'impasto di ogni palla all'interno e lo arrotoliamo in una palla.
   
3. Diamo l'impasto per riposare, mentre rotoliamo tutte le palline. Quando arriveremo all'ultimo, il primo pallone si riposerà già. I pezzi di pasta formati devono essere coperti con pellicola trasparente in modo da non ventilare.
   
4. Coprire la teglia con carta pergamena. Non lubrificiamo la carta con nulla, poiché nell'impasto c'è molto olio. Accendi il forno di preriscaldamento a 210 gradi.
   
5. Stendiamo l'impasto sottilissimo in modo che la torta abbia molti strati quando lo giriamo. Stendere fino a quando non diventa trasparente. L'impasto è molto flessibile, rotola bene e si allunga.
   
6. L'impasto può essere leggermente allungato con le dita per dargli una forma rettangolare.
   
7. Distribuiamo il riempimento, non raggiungendo il bordo, da un lato. Dovrebbero esserci molti ripieni.
   
8. Chiudiamo il ripieno sulla parte superiore con un bordo più piccolo, ruotiamo i bordi laterali, ruotiamo la torta come un pancake.
   
9. Distribuiamo la torta su una teglia con la cucitura verso il basso. Formiamo tutte le torte allo stesso modo e le mettiamo su una teglia.
   
10. Tritiamo 1 tuorlo in una tazza, ungendoli con tutte le torte in modo che risultino rosee e belle.
    
11. Le torte possono essere cosparse di semi di sesamo per renderle più interessanti e belle.
    
12. Metti le torte nel forno preriscaldato. Faremo torte per 20 - 25 minuti. Guardi nel tuo forno.
    

Ricetta video

In questo video puoi vedere come cucinare sfogliatine ripiene di cipolle e formaggio. Vedrai che tipo di impasto si ottiene dopo l'impasto, come si formano le palline per le torte, come possono essere avvolte in modo interessante.

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