pentole:
- una tazza;
- una ciotola;
- un coltello;
- capacità misurata;
- tagliere;
- mattarello;
- un cucchiaio;
- pan;
- una padella;
- una teglia da forno;
- un forno;
- piano cottura;
- macchina per il pane;
- carta da forno.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| patate | 700-800 g |
| cipolle | 2-3 teste |
| Farina di frumento | 3 stack |
| Latte (acqua) | 1 pila |
| Zucchero semolato | 3 cucchiaini |
| Lievito secco e istantaneo | 8 g |
| Olio vegetale | 80 ml |
| Uovo (tuorlo) | 1 pz |
| sale | 2 cucchiaini |
| Pepe nero macinato | da gustare |
Cucinare a passo
Ripieno di cottura
- Sbucciare le patate, circa 700-800 g, sbucciare e cuocere fino a cottura.
- Tritare arbitrariamente 2-3 cipolle e friggerle fino a dorarle in olio vegetale ben riscaldato (25-30 ml).
- Scolare l'acqua dalla patata finita (lasciare 150 ml per purè di patate), aggiungere 1 cucchiaino. sale, pepe qb e schiacciare le patate in una purea densa.
- Metti le cipolle fritte nella purea preparata, mescola bene, metti in una tazza separata e lascia raffreddare completamente.
Impastare la pasta e cuocere le torte
L'impasto può anche essere impastato manualmente, ma se c'è una macchina per il pane in cucina, il processo di impasto è notevolmente semplificato.
- Versa un bicchiere d'acqua nella ciotola del creatore del pane, aggiungi 50 g di olio vegetale (può essere sostituito con la stessa quantità di margarina in crema sciolta), aggiungi tutte e 3 le tazze di farina contemporaneamente, aggiungi 1 cucchiaino. sale e 3 cucchiaini zucchero e mettere 8 g di lievito istantaneo secco.
- Avviare la macchina per il pane con il coperchio aperto. Dopo un quarto d'ora, l'impasto sarà pronto e può essere tagliato.
- Dividi l'impasto finito in quattro parti uguali.
- Arrotolare ogni parte in uno strato di almeno 1 cm di spessore.
- Metti la salsiccia ripiena sul bordo più lontano da te.
- Intrecciare l'impasto con il ripieno di involtini di patate.
- Con il palmo della mano, dividere ogni rotolo in quattro parti.
- È bene attaccare i bordi di ogni torta risultante e avvolgerli verso l'interno.
- Copri il fondo della teglia con carta da forno o pergamena e disponi le torte a una distanza considerevole l'una dall'altra.
- Sbattere l'uovo (o macinare il tuorlo) e ungere la superficie delle torte con esso.
- Preriscaldare il forno per un massimo di 10 minuti, quindi impostare la temperatura all'interno del mobile a 190 ° C e cuocere le torte per 30 minuti.
Lo sai Se il forno cuoce in modo non uniforme, la teglia deve essere ruotata periodicamente, ma non prima di dopo 15 minuti. dall'inizio della cottura.
Ricetta video
Il video per la visualizzazione contiene la cottura passo-passo delle torte di patate al forno. Apprezzo il modo estremamente semplice per impastare, così come il metodo estremamente originale di tagliare le torte.
Grazie per aver dedicato del tempo a familiarizzare con la ricetta per preparare torte di purè di patate. Quanto ti è piaciuto questo metodo di cottura e quali cose nuove hai imparato dalla procedura dettagliata? E come si cuociono le torte al forno, e cosa preferisci come ripieno per questa semplice cottura? Condividi le tue migliori pratiche e i segreti di cottura di dolci salati lussureggianti in modo che i nostri utenti possano anche utilizzare i tuoi metodi di cottura.
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Buona lettura!