Elettrodomestici e utensili da cucina:
- capacità profonda;
- tagliere;
- un coltello;
- grattugia;
- un cucchiaio;
- pennello da cucina;
- padella profonda con coperchio;
- stufa;
- una teglia da forno;
- carta da forno;
- il forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Pasta lievitata | 1 kg |
| cavolo | 1 pz |
| cipolla | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| verdura | 1 mazzo |
| Olio vegetale | 1-2 cucchiai. l. |
| Salsa al pomodoro o pasta | 3-4 cucchiai. l. |
| Uovo di gallina | 1 pz |
| sale | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| spezie | da gustare |
Cucinare a passo
riempimento
- Sbucciare 1 cipolla dalla buccia e tagliarla a cubetti.
- Versa 1-2 cucchiai nella padella. l. olio vegetale, mettere a fuoco medio e inviare le cipolle fritte.
- A questo punto, sbucciate le carote e strofinatele su una grattugia grossa. Quando la cipolla viene fritta fino alla luce, aggiungi le carote grattugiate nella padella, mescola e continua la cottura.
- Laviamo il cavolo e rimuoviamo le foglie superiori inadatte. Innanzitutto, taglialo in piccole strisce, come il borsch, quindi dividerlo in più pezzi in modo che i pezzi siano lunghi 3-4 cm.
- Mettiamo il cavolo in un contenitore profondo, aggiungiamo sale a piacere e lo spremiamo in modo che il succo si distingua.
- Quando le carote diventano morbide, metti il cavolo nella padella, salala di nuovo, aggiungi pepe nero macinato e altre spezie come desideri. Il gusto del cavolo è perfettamente integrato da foglie di alloro, coriandolo, maggiorana, semi di cumino, aglio granulato, aneto, anche se puoi aggiungere qualsiasi cosa.
- Aggiungi anche 3-4 cucchiai. l. salsa di pomodoro o pasta. Mescolare tutto accuratamente, aggiungere circa 100 ml di acqua, coprire la padella con un coperchio e lasciare cuocere le verdure a fuoco lento per 15-20 minuti. Il ripieno finito dovrebbe risultare morbido, aromatico, rossastro a causa della salsa di pomodoro.
torte
- Prendi 1 kg di pasta lievitata. Puoi cucinarlo a casa o acquistarlo in un negozio o in un supermercato. Impastalo in una "salsiccia" oblunga. Dividiamo l'intero impasto in piccole porzioni. Da tale volume saranno ottenuti circa 12-15 pezzi.
- Impastare ogni pezzo di pasta con le mani o un mattarello in una torta piatta con uno spessore di 3-5 mm. In modo che l'impasto non sia appiccicoso, cospargere la superficie di lavoro con farina o bagnare le mani con olio vegetale.
- Nel mezzo di ogni pezzo mettiamo 1 cucchiaio. l. ripieni e collegare accuratamente i bordi della torta in modo che non si insinuino durante la cottura.
- Copriamo la teglia con carta da forno, mettiamo le torte con la cucitura verso il basso. Mescolare leggermente l'uovo di gallina fino a renderlo liscio e ungere le torte con un pennello da cucina.
- Preriscalda il forno a 180-190ºС e invia torte al suo interno per 15-20 minuti. Il grado di prontezza è controllato da un top arrosto rosato.
- Togliere le torte dal forno e lasciarle raffreddare. Servire con erbe fresche, pomodoro, salse bianche e altre, sale. Tali torte sembreranno molto gustose con una tazza di brodo di pollo, ma puoi prendere tè, caffè, latte, succo di frutta e altre bevande.
Ricetta video
Puoi anche guardare il processo di creazione di torte al forno con cavolo nel video. In esso vedrai quali prodotti sono necessari per il ripieno e come cucinarli correttamente in una padella; cosa devi fare con la pasta lievitata, quante torte sono cotte al forno.
Quindi, ora sai come preparare rapidamente e facilmente torte con cavolo con ingredienti semplici. Se non vuoi preoccuparti dell'impasto, puoi tranquillamente acquistarlo nel negozio e non perdere nulla nel gusto delle torte finite. E che tipo di torte ti piacciono di più: al forno o fritte? Che ripieno usi più spesso per loro? Condividi le tue storie nei commenti, critica e completa la ricetta se ritieni che sia necessaria. Grazie per l'attenzione, lascia che tutti i tuoi piatti abbiano successo!