Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia, coltello, ciotola profonda, mattarello, tagliere, forchetta, pinzette, bicchiere.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Latte caldo | 120 g |
| Zucchero semolato | 7-8 g |
| lievito | 5 g |
| Farina di frumento | 350-400 g |
| burro | 100 g |
| sgombro | 1 pz |
| cipolla | 1 pz |
| sale | da gustare |
| Olio vegetale | 10 g |
Cucinare a passo
- In 120 grammi di latte caldo, sciogliere 7-8 grammi di zucchero semolato e 5 grammi di lievito veloce. Mescolare e lasciare fino a quando il "tappo" sul latte.
- Setaccia 350-400 grammi di farina di grano in una ciotola profonda e aggiungi 2-3 grammi di sale.
- Nella farina, aggiungi 100 grammi di burro morbido e strofina gli ingredienti nelle briciole con le mani.
- Versa il latte e il lievito nella farina e impasta un impasto omogeneo e morbido.
- Mettiamo l'impasto finito in un sacchetto di plastica, leghiamo e mettiamo in frigorifero per due ore.
- Taglia uno sgombro fresco, taglia la coda e la testa, elimina tutte le parti interne, lavalo, rimuovi la cresta ed elimina tutte le ossa con una pinzetta. Tagliare il pesce a pezzetti. Sbucciate e tritate una cipolla a semianelli. Aggiungere le cipolle allo sgombro, salare a piacere e lasciare per almeno mezz'ora.
- Quando l'impasto è rimasto, estrailo dal frigorifero e dividilo in due pezzi disuguali (uno è più grande, l'altro è più piccolo). Ungi una teglia con i lati 10 grammi di olio vegetale. Nella forma mettiamo quella parte dell'impasto, che è più grande, e la distribuiamo in tutto il modulo.
- Distribuire uniformemente lo sgombro con le cipolle sull'impasto.
- Stendi il secondo pezzo di pasta con un mattarello, mettilo sopra lo sgombro, gira i bordi verso il basso.
- Trafiggiamo la parte superiore della torta con una forchetta.
- Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e imposta la torta per 25-30 minuti. Quando la torta è pronta, tagliala in porzioni e servila.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
- Servi una tale torta per il tè sia freddo che caldo.
- La torta di sgombro fresca può essere decorata con figure di pasta.
- Puoi fare le trecce. Questa decorazione sembra molto bella e insolita. E renderli è molto semplice: intreccia le trecce di pasta fresca e disponile sulla torta, se lo desideri.
- Un'altra buona opzione di decorazione sono le rose. Per prepararli, stendi la pasta e ritaglia dei cerchi. Quindi aggiungiamo questi cerchi in una piccola parte uno a uno. Quindi giriamo e otteniamo un fiore. Decorare sopra la torta.
- Puoi integrare il ripieno di tale cottura con erbe fresche e verdure varie. Tagliare le verdure e friggerle un po '. Puoi anche metterli crudi nella torta, ma la tostatura darà un retrogusto speciale.
- Se ti piacciono le spezie, condisci lo sgombro con loro prima di metterle sulla torta.
- Puoi anche diversificare il ripieno con salsa di panna acida.
Ricetta video
In questo video puoi vedere il processo di preparazione di una deliziosa torta di sgombro. Questo piatto è perfetto sia per la cena che per il pranzo. Puoi anche decorare il tavolo festivo con tali pasticcini e non sarà imbarazzante trattarlo con ospiti inaspettati.
Non tutte le hostess amano cucinare torte fatte in casa. Molto spesso ciò è dovuto al fatto che la loro preparazione richiede molto tempo, ingredienti ed esperienza. Ma questa ricetta piacerà anche alle giovani casalinghe principianti, poiché viene preparata in modo rapido e semplice. Ti è piaciuta questa torta? O forse sai come integrarlo? Condividi le tue opinioni su questo nei commenti!