Una torta meravigliosa con cipolle e uova - deliziosa e delicata

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un forno;
• tagliere;
• padella per cucinare le uova;
• un coltello;
• pieno per setacciare la farina;
• contenitori profondi;
• pellicola trasparente;
• un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Preriscalda il latte a 35-36 °. Aggiungi lo zucchero e il lievito al latte caldo, mescola bene fino a completa dissoluzione.
   
2. In una ciotola profonda, in cui impasterai la pasta, setacciamo la farina, aggiungete sale e mescolate.
   
3. Aggiungi lievito e zucchero, olio vegetale diluito nel latte alla farina.
   
4. Impastare la pasta. Prima mescola con un cucchiaio, poi puoi aiutarti con le mani. È importante impastare bene l'impasto, dovrebbe essere elastico e non intasato.
   
5. Coprire la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 35 - 40 minuti. Dovrebbe salire e aumentare leggermente di volume.
   
6. Per il ripieno, devi prima bollire le uova sode, raffreddarle e sbucciarle.
   
7. Quindi tritare finemente la giovane cipolla.
   
8. Tagliare le uova a cubetti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un'altra verdura tritata finemente: aneto, prezzemolo o coriandolo.
   
9. In un contenitore separato, mescolare uova e cipolle tritate, aggiungere panna acida, sale, pepe e altre spezie a piacere.
   
10. Mescola la massa risultante.
    
11. Dopo aver separato l'impasto, è necessario estrarlo dalla ciotola, metterlo su un pezzo di carta pergamena e dividerlo in due parti. Sulla stessa carta, arrotolare una parte in un cerchio di 5 - 7 mm di spessore.
    
12. Trasferire su una teglia con pergamena. Taglia un altro pezzo di carta e stendi lo stesso spessore e diametro esatto del secondo cerchio dall'impasto rimanente.
    
13. Sull'impasto, che si trova sulla teglia, distribuire uniformemente il ripieno, facendo un passo indietro dai bordi di 1 - 2 cm.
    
14. Coprire il ripieno con una seconda torta.
    
15. Passa le dita lungo i bordi della torta, collegando così bene gli strati di pasta. Per rendere il bordo più artistico e bello, puoi camminare lungo il bordo spennato con una forchetta, quindi il bordo sarà in rilievo. O sollevando il bordo dell'impasto, leggermente e ad angolo, avvolgilo sulla parte superiore del lato. Quindi ottieni un codino molto interessante.
    
16. Fai un piccolo foro nel mezzo della torta in modo che esca l'umidità in eccesso.
    
17. Ungete una torta con un uovo sbattuto e mettete in forno. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 °, 30 - 35 minuti. Se la torta è leggermente dorata, puoi coprirla con un foglio di pergamena o un foglio.
    
18. Togliere la torta finita, coprire per 10-12 minuti con un asciugamano pulito e lasciarlo riposare. Quindi tagliare in porzioni e servire. Puoi fare una salsa per una tale torta e servire con la salsa.
    

Ricetta video

La ricetta video mostra in dettaglio come cucinare l'impasto e fare una torta chiusa con cipolle e uova.

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