Torta con pesce rosso - una deliziosa pasticceria per una festa festiva

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• forno;
• 2 padelle (con una capacità di 1 e 2 litri);
• una padella;
• un colino;
• setaccio per setacciare la farina;
• forma smontabile (diametro 20 cm)
• 2 ciotole (con una capacità di 3 e 4 litri);
• tagliere;
• 2 grattugie (comuni per le carote coreane);
• coltello da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Lavare le carote, sbucciarle, separate dalla quantità totale di 150 grammi. Cuocere fino a cottura. Raffreddare, strofinare su una grattugia fine. Metti in una ciotola grande (capacità 4 litri).
   
2. Aggiungi il burro ammorbidito (50 g) alle carote grattugiate.
   
3. Mescola bene. Aggiustare di sale.
   
4. Setacciare la farina (250 g), aggiungere il lievito per impasto (0,5 cucchiaini) alla farina, mescolare. Aggiungi la farina in piccole porzioni in una ciotola di carote grattugiate con burro.
   
5. Quando si impasta, si dovrebbe ottenere un impasto morbido (motivo per cui non cospargere tutta la farina in una volta). Copri l'impasto con un asciugamano.
   

Condimenti da cucina

1. Risciacquare il riso (50 g). Bollire il riso fino a cottura (20-25 minuti) in acqua salata (400 ml). Piega il riso in uno scolapasta, lascia raffreddare.
   
2. Tagliare le cipolle pelate (150 g) in semianelli sottili.
   
3. Grattugiate le carote crude pelate (100 g - quella che è stata messa da parte) su una grattugia coreana con fibre non molto lunghe (2-3 cm).
   
4. Scaldare bene l'olio in una padella (60 ml). Metti le cipolle e le carote tritate in una padella. Friggere fino a quando saranno teneri mescolando costantemente per 7-10 minuti. Lascia raffreddare la miscela.
   
5. Tagliare il filetto di pesce rosso (250 g) in pezzi di circa 1,5 cm per 2 cm.
   
6. Metti le cipolle con carote, riso e pezzi di pesce rosso in una ciotola profonda (con una capacità di 3 l).
   
7. Aggiungere la panna (100 ml) in una ciotola, sbattere in un uovo (1 pz.), Salare e pepare a piacere, aggiungere una miscela di erbe italiane (quantità a scelta). Mescola bene.
   

Assemblaggio della torta

1. Coprire il fondo della forma staccabile con carta pergamena, ungere i lati con olio vegetale (20 ml).
   
2. Metti l'impasto nel mezzo dello stampo. Usando le dita e un pugno chiuso, distribuire l'impasto su tutto il fondo dello stampo e formare i lati della pasta alti circa 3 cm.
   
3. Cospargi uniformemente la parte inferiore dell'impasto con l'amido (1 cucchiaio).
   
4. Metti il ​​ripieno sull'impasto, liscia con un cucchiaio.
   
5. Cuocere in forno a 180 ° C per 40-50 minuti (il tempo di cottura esatto dipende dal forno). Rimuovere la torta finita dal forno.
   
6. Tritare finemente le cipolle verdi prelavate. Cospargi le cipolle verdi tritate sopra la torta. Aspetta che la torta si sia completamente raffreddata, dividi in porzioni.
   

Ricetta video

Nel video è presentata anche una ricetta interessante per preparare una torta con pesce. Forse ti interesserà anche.

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