Aprire la torta con cavolo e funghi su un impasto sottile e sano

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• forno;
• teglia divisa;
• un coltello;
• forcella;
• tavola da cucina;
• ciotola profonda;
• mattarello;
• una padella;
• frusta;
• grattugia;
• stufa della cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

1. In una ciotola profonda, unire 250 g di farina integrale e 100 ml di acqua, impastare.
   
2. Quindi versare 30 ml di olio d'oliva.
   
3. Impastare fino a formare una ciotola uniforme. L'impasto risulta teso.
   
4. Successivamente, stendiamo la sfera risultante con un mattarello in uno strato molto sottile di 1 - 2 mm di spessore.
   
5. Usando un mattarello, trasferisci l'impasto arrotolato in una teglia da forno con un diametro di 26 cm. Assicurati di fare i lati. Non è necessario raffreddare un tale impasto, basta lasciarlo sul piano di lavoro.
   

riempimento

1. Prepariamo il ripieno. Tagliare la cipolla in semianelli sottili.
   
2. Versa 1 cucchiaino nella padella. olio d'oliva, scaldare a fuoco medio e friggere la cipolla fino a doratura.
   
3. Tutti i funghi possono essere utilizzati, ma i funghi di bosco hanno un gusto e un aroma ricchi. 200 g di funghi vengono tagliati in piccoli pezzi e inviati alla cipolla, friggere per 8 - 10 minuti. Se usi i funghi, friggili per 5 minuti.
   
4. Lavare il cavolo, rimuovere i fogli superiori e tagliarli a strisce sottili.
   
5. Aggiungi il cavolo nella padella al resto degli ingredienti. Versare 3 cucchiai. l. acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti a fuoco basso, aggiungendo periodicamente acqua e mescolando. Il cavolo dovrebbe essere morbido.
   
6. Schiaccia uno spicchio d'aglio con il lato piatto di un coltello e trita finemente. Aggiungilo al cavolo.
   
7. Trita finemente il prezzemolo, non usiamo gli steli, poiché sono troppo duri, li mandiamo nella padella.
   
8. Alla fine della cottura di verdure, sale, pepe qb, aggiungere 0,5 cucchiaini. cumino e timo. Il ripieno per la torta è pronto, quindi prepareremo il ripieno.
   

Versare e formare la torta

1. Guidare 3 uova in una ciotola profonda, aggiungere 100 ml di latte e un pizzico di sale, sbattere con una frusta.
   
2. Quindi strofinare 30 g di formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
   
3. Successivamente, formiamo una torta. Metti il ​​ripieno raffreddato sull'impasto, distribuendolo uniformemente su tutto il perimetro dell'impasto.
   
4. Con un coltello, tagliamo l'impasto in eccesso sui lati dello stampo, poiché diventerà duro nel forno.
   
5. Riempi con il ripieno preparato e un cucchiaio mescola il ripieno di cavolo con i funghi con il ripieno di uova.
   
6. Cospargere con formaggio grattugiato.
   
7. La torta viene inviata al forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti fino a quando si forma una crosta dorata. Raffreddare la torta finita, trasferirla in un bellissimo piatto o piatto e servire. Buon appetito!
   

Ricetta video

Puoi guardare una ricetta video in cui puoi vedere quanto è facile cucinare una torta aperta con cavolo e funghi su una pasta sottile, quali ingredienti semplici ti serviranno, come cucinare una pasta sana, un delizioso ripieno e cuocere una torta. Buona visione!

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