Elettrodomestici da cucina e utensili:
- bilance da cucina;
- dispositivo di misurazione;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- un coltello;
- grattugia;
- Lattina da 1 litro;
- bollitore elettrico;
- una tazza.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| cocomeri | quanto andrà |
| aneto | 10 g |
| olio di semi di girasole | 20 ml |
| aceto da tavola | 30 ml |
| aglio | 3 denti. |
| timo | 1 cucchiaino |
| zucchero | 1 cucchiaio. l. |
| sale | 1 cucchiaio. l. |
Cucinare a passo
- Su una grattugia fine, strofina 3 spicchi d'aglio e trasferiscilo in un barattolo da 1 litro.
- Lì inviamo 1 cucchiaino. timo, 30 ml di aceto da tavola e 20 ml di olio di semi di girasole.
- Prendiamo i cetrioli, tagliamo le loro estremità e inviamo la verdura nel barattolo.
- Tra i cetrioli mettiamo 10 g di aneto fresco.
- In una tazza, mescola 1 cucchiaio. l. sale e 1 cucchiaio. l. zucchero. Versare la miscela con 200 ml di acqua bollente e mescolare gli ingredienti fino a quando non saranno sciolti.
- Versa l'acqua risultante in un barattolo di cetrioli.
- La quantità mancante di liquido viene riempita con acqua bollente.
- Copriamo il barattolo con un coperchio e lasciamo riposare i cetrioli per 2 giorni. Il piatto è pronto!
I pikuli sono verdure marinate in salamoia aceto piccante. Sono utilizzati nella preparazione di panini fatti in casa, varie insalate e tali sottaceti possono anche essere serviti con forti bevande alcoliche o come contorno per piatti di carne. Ti consigliamo di cucinare deliziosi sottaceti in una rapida marinata.
Segreti di cucina
Per preparare correttamente i sottaceti, è necessario prestare attenzione alle seguenti raccomandazioni:
- Varie spezie devono essere presenti nella marinata: semi di senape, foglie di alloro, noce moscata o pepe.
- Le verdure solide per sottaceti devono essere bollite ulteriormente prima di inviarle al sottaceto.
- Per i sottaceti, è meglio usare mela, vino, tavola o aceto d'uva naturali 3-6%.
- I vasetti di pastorizzazione con sottaceti non sono necessari, poiché la concentrazione di aceto e zucchero nella marinata è piuttosto elevata.
- È necessario conservare i sottaceti in un luogo fresco e buio per non più di 6 mesi.
Ricetta video
Ti consigliamo di guardare un video con una semplice ricetta per preparare un sottaceto veloce per i cetrioli.