Eglefino al forno - una ricetta deliziosa e semplice

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, foglio, teglia, tagliere, scodelle, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, un coltello affilato, salviette di carta.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Prepara il pesce

1. Eglefino accuratamente con la mia acqua corrente fredda. Puliamo il pesce dalle squame, quindi tagliamo la testa, le pinne e rimuoviamo attentamente gli interni. Lavare nuovamente l'eglefino e pulirlo leggermente con salviette di carta, rimuovendo l'umidità in eccesso.
   
2. Tagliare l'eglefino in pezzi porzionati, il cui spessore non deve superare i 2 cm.
   

Montiamo il prodotto

1. Coprire la teglia con un foglio, quindi ungere la pellicola con 10 ml di olio d'oliva. Ogni pezzo di pesce su entrambi i lati è pepe e sale secondo le proprie preferenze di gusto.
   
2. Tranci di pesce trasformati sparsi su lamina. Mettiamo i pezzi nello stesso ordine in cui il pesce è stato tagliato. 500 g di broccoli vengono messi in una ciotola profonda, quindi salare, pepare a piacere e aggiungere 10 ml di olio d'oliva. Mescola bene il cavolo per distribuire l'olio e le spezie nel modo più uniforme possibile.
   
3. Distribuiamo i broccoli su un foglio su entrambi i lati del pesce.
   
4. Facciamo lo stesso con 500 g di fagiolini: sale, pepe, aggiungere olio e spalmare l'eglefino. Sbucciamo una cipolla dalla buccia, quindi la laviamo, quindi asciugiamo e tagliamo a semianelli di medio spessore. Mandiamo la cipolla sulla teglia, la mettiamo sopra il cavolo e i fagioli.
   
5. Sbucciare le patate nella quantità di 5-6 pezzi, quindi sbucciarle bene e asciugarle con salviette di carta. Tagliare la verdura a strisce, il cui spessore non deve superare 1 cm, altrimenti le patate non cuociono.
   
6. Mettete le patate tritate in una ciotola profonda, quindi salate e pepate. Lì aggiungiamo 10 g di aglio essiccato o fresco e 20 g di maionese.
   
7. Distribuire uniformemente le spezie e la maionese su tutte le patate, dopodiché le inviamo al resto delle verdure. Il tocco finale: innaffia il pesce con 10 ml di olio d'oliva.
   

Cuocere il prodotto

1. Accendiamo il forno e lo scaldiamo a 190-200 ° С. Copriamo il pesce con verdure con un secondo pezzo di pellicola, fissando correttamente i bordi. I bordi del foglio incollato vengono sollevati in modo che il succo formato durante la cottura non fuoriesca. Sulla superficie del foglio superiore facciamo diversi piccoli fori usando uno stecchino o uno stecchino.
   
2. Spediamo il prodotto nel forno preriscaldato, dove lo cuociamo per almeno mezz'ora. Dopo 30 minuti, rimuovere il trattamento dal forno e rimuovere la pellicola superiore. Se si desidera dorare il pesce e le verdure, quindi rimuovere il foglio superiore di pellicola, inviare il prodotto al forno per altri 10 minuti.
   

Ricetta video

Il materiale video presentato ti aiuterà a capire il semplice metodo di cottura dell'eglefino con le verdure in forno.

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