Come imparare a cucinare una deliziosa pizza con salsiccia, formaggio e pomodori

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• forno a gas o elettrico;
• bruciatore a gas o piano cottura;
• 2 contenitori profondi;
• un setaccio;
• forcella;
• un asciugamano da cucina;
• tagliere;
• un coltello;
• vaschetta da litro;
• 2 ciotole profonde;
• 2 piatti per la cena;
• grattugia grossa;
• lama.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

L'impasto

1. Versa 2 tazze di acqua calda in un contenitore profondo, aggiungi 42 g di lievito fresco tritato, 2 cucchiai. l. zucchero, 0,5 cucchiaini sale e 100 g di margarina a temperatura ambiente, dopodiché tutto viene accuratamente miscelato fino a che liscio.
   
2. Prendi un setaccio e setacci in una massa liquida di 400-450 g di farina, quindi mescola di nuovo.
   
3. Setacciare un setaccio nell'impasto i restanti 400-450 g di farina e iniziare a impastare l'impasto.
   
4. Non appena l'impasto sotto le tue mani è diventato abbastanza denso, mettilo sul piano di lavoro, leggermente cosparso di farina e impasta a mano.
   
5. Quando l'impasto diventa morbido ed elastico, lubrificalo con 1 cucchiaio. l. olio di girasole, mettere in un contenitore profondo, coprire con un panno da cucina e mettere in un luogo caldo per lievitare per circa 20-30 minuti.
   

Topping Pizza

1. Versare 1,5 tazze d'acqua in una padella da un litro, accendere una stufa sul fuoco e attendere che l'acqua bolle.
   
2. Quando l'acqua nella padella inizia a bollire, immergere accuratamente 3 pomodori in acqua bollente per 1-2 minuti.
   
3. Dopo di che li tiriamo fuori con una forchetta e le mani rimuovono la pelle dai frutti.
   
4. Prendiamo 300 g di salsiccia affumicata cruda, la tagliamo a cubetti e la mettiamo in una ciotola profonda.
   
5. Taglia i pomodori pelati a semianelli e mettili in una seconda ciotola.
   
6. Usando una grattugia grossa, strofinare 300 g di formaggio in un piatto da pranzo.
   

pizza

1. Apri la nostra pasta lievitata e schiacciala. Accendi il forno a circa 220 ° C.
   
2. Ungere la teglia da forno 1 cucchiaio. l. olio di semi di girasole, mettici sopra 1/3 dell'impasto e stendilo a mano, arrotondando la torta a un diametro di circa un piatto da cena, senza dimenticare di lasciare i lati. Facciamo lo stesso con il test rimanente e realizziamo altre 2 torte. Lasciare le torte a lievitare per 5-10 minuti in un luogo caldo.
   
3. Quando l'impasto è leggermente aumentato, metti 1 cucchiaio su ogni torta. l. ketchup, dopo di che lo spalmiamo con un cucchiaio per non toccare i lati.
   
4. Su uno strato di ketchup di ogni pizza spalmiamo 1 cucchiaio. l. maionese alla griglia.
   
5. Dividiamo la salsiccia in tre parti e adagiamo ognuna su torte su uno strato di ketchup con maionese, cercando di riempire uniformemente la superficie.
   
6. Quindi mettere 1/3 di pomodori tritati su ciascuno sulle torte.
   
7. Cospargi il formaggio grattugiato sopra il ripieno, cercando di distribuirlo uniformemente tra tre pizze.
   
8. Metti la pizza in forno per 10-15 minuti, fino a quando il lato è rosolato.
   
9. Rimuovere la pizza finita dalla teglia con una spatola, posizionarla su un piatto e lasciarla raffreddare leggermente. Cuocere altre 2 pizze allo stesso modo.
   
10. Tagliare in porzioni, distribuire su un piatto da portata e servire.
    

Ricetta video

Per vedere come stendere l'impasto per la torta su una teglia o applicare un reticolo di maionese, ti consigliamo di guardare una breve ricetta video.

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