Come imparare a cucinare una deliziosa pizza con salsiccia

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• un forno;
• tagliere;
• grattugia;
• un coltello;
• ciotola profonda.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di preparare l'impasto, misurare tutti i prodotti necessari. Setacciare la farina, preferibilmente due volte. Quindi aggiungere sale, zucchero e mescolare.
   
2. Scaldare il latte ad una temperatura di 35 - 40 °, versare il lievito e mescolare. Attendere 10 minuti per l'attivazione del lievito. Rompi l'uovo in una ciotola e tritalo bene con una forchetta. Aggiungi l'uovo e 15 ml di olio vegetale al latte e mescola. Aggiungi la farina in piccole porzioni, impastando gradualmente l'impasto prima con un cucchiaio, poi con le mani. Un impasto ben impastato non dovrebbe attaccarsi alle mani.
   
3. Lasciare l'impasto per 20-30 minuti in un luogo caldo, in modo che si adatti. Una tale porzione di pasta è sufficiente per due pizze sottili, il diametro della torta sarà di circa 30 - 35 cm.
   
4. Nel frattempo, puoi preparare la salsa. Aggiungi olio vegetale in una padella preriscaldata, attendi che sia un po 'caldo, aggiungi l'aglio passato attraverso la pressa.
   
5. Non appena l'aglio è leggermente dorato, versare la panna, mescolare bene, aggiungere le foglie tritate di timo e rosmarino.
   
6. Quando la salsa inizia ad addensarsi, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
   
7. Per il ripieno, tagliare la salsiccia in cerchi.
   
8. Grattugiare il parmigiano.
   
9. Taglia i funghi a fettine sottili e trita la mozzarella con le mani.
   
10. Quando l'impasto è adatto, dividerlo in due parti per fare due pizze sottili.
    
11. Oscillare la prima parte dell'impasto in un cerchio di 5-6 mm di spessore, tagliare l'eccesso e posizionare i lati.
    
12. Distribuire uniformemente la salsa sul pezzo, distribuire i funghi e un anello di salsiccia. Prendi la mozzarella con le mani e posiziona casualmente le farciture sopra, cospargile con una piccola quantità di parmigiano. Invia la pizza in un forno preriscaldato alla massima temperatura per 10 minuti.
    
13. Da 2 a 3 minuti prima di preparare la pizza e cospargere con parmigiano grattugiato. Quindi rimettilo nel forno. Durante questo periodo, la pizza raggiungerà la prontezza e il parmigiano si scioglierà. Alla fine della cottura, rimuovere la pizza dal forno, se lo si desidera, decorare con rucola o altre erbe.
    

Ricetta video

Il video mostra come organizzare il processo di preparazione della pizza con la salsiccia.

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