Elettrodomestici e utensili da cucina: tritacarne manuale, coltello, ciotola profonda, carta pergamena, teglia, forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Burro (Margarina) | 250 g |
| Tuorli Di Pollo | 2 pezzi |
| zucchero | 180 g |
| maionese | 5 cucchiai. l. |
| Lievito in polvere | 1,5 cucchiaini |
| sale | 1 pizzico |
| Farina di frumento | 500-550 g |
| vaniglia | 2 g |
Cucinare a passo
- Per prima cosa estraiamo 250 g di burro dal frigorifero e lo manteniamo a temperatura ambiente per mezz'ora per renderlo morbido. Invece del burro, puoi prendere la margarina, ma con il burro risulta più gustoso.
- Invia il burro ammorbidito in una ciotola profonda, aggiungi 180 g di zucchero e strofinalo con un cucchiaio.
- Quindi aggiungere due tuorli, mescolare di nuovo fino a che liscio. È meglio separare i tuorli in una ciotola separata, assicurarsi che siano freschi, di alta qualità e quindi inviare al test.
- Quindi aggiungi un pizzico di sale e 5 cucchiai di maionese, mescola tutto accuratamente.
- Setacciare 500 g di farina in una ciotola separata, aggiungere 2 g di vanillina e 1,5 cucchiaini. lievito in polvere e inviarlo alla massa in piccole porzioni per rendere l'impasto morbido, senza grumi. Invece di lievito in polvere, puoi usare la soda. Quindi aggiungere 0,5 cucchiaini alla miscela di olio. 1 cucchiaino di soda in polvere aceto o succo di limone.
- La farina può richiedere 30-50 g in più, tutto dipende dalla dimensione dei tuorli che userete. Tienilo a mente quando impasti l'impasto. Dopo aver aggiunto tutta la farina, impastare con le mani per 1-2 minuti. Risulterà omogeneo, morbido, flessibile.
- Copriamo la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente e la inviamo per mezz'ora al frigorifero. Se non hai tempo di aspettare, puoi immediatamente iniziare a formare i cookie.
- Preparare un tritacarne manuale. Rimuoveremo il coltello e la griglia da esso e metteremo uno stampo per biscotti speciale. Se non hai una forma così, puoi usare una griglia grande.
- Togliamo l'impasto dal frigorifero, ne separiamo un pezzo e lo inviamo a un tritacarne. Scorri la maniglia del tritacarne, dalla griglia apparirà un impasto figurato.
- Lo tagliamo facendo pezzi di 7-8 cm. Separiamo i biscotti gli uni dagli altri. Se lo stai facendo attraverso una griglia regolare, forma la dimensione adatta a te.
- Copriamo la teglia con carta pergamena e vi stendiamo i pezzi di biscotto, mantenendoli a una distanza di 1,5 cm e la inviamo a cuocere in forno, riscaldata a 180 °, per 15 minuti. Durante la cottura, controlla che i biscotti siano pronti, perché il tempo necessario per cuocere dipenderà dal tuo forno.
- Da questo numero di ingredienti si ottengono due teglie per biscotti.
- Diamo il biscotto di pasta frolla pronto attraverso il tritacarne per raffreddarlo, metterlo su un piatto e servire per il tè.
Ricetta video
Ed ecco un video che mostra un metodo simile per fare i biscotti di pasta frolla. Potresti anche essere interessato all'idea mostrata in esso che puoi aggiungere il cacao all'impasto e ottenere un dessert al cioccolato.
Se la tua cucina ha già aromi dal forno in cui vengono preparati i biscotti, scrivi nei commenti se hai aderito completamente alle ricette o se ne hai aggiunto uno tuo. Ti piace il cibo?