Elettrodomestici da cucina e utensili:
- un set di piatti di diversi volumi;
- un setaccio;
- Pelmennica;
- pan;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- un coltello;
- tagliere;
- sacchetto di plastica;
- mattarello;
- tritacarne.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Farina Di Grano Duro | 300 g |
| Farina di frumento | 150 g |
| Uovo di gallina | 1 pz |
| sale | 1,5-2 cucchiaini |
| Olio vegetale | 30 g |
| acqua | 200 ml |
| tacchino | 700 g |
| cipolla | 1 pz |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| sale | da gustare |
Cucinare a passo
L'impasto
- Setacciare 300 g di farina di grano duro e 150 g di farina normale in una ciotola profonda.
- Aggiungi 1 cucchiaino. sale, 1 uovo di gallina e 30 g di olio vegetale. Mescola gli ingredienti.
- Aggiungi 200 ml di acqua bollente alla massa risultante e impasta l'impasto: prima con un cucchiaio, mentre è caldo e poi con le mani. In modo che l'impasto non si attacchi alle mani, cospargilo con una manciata di farina.
- L'impasto finito è morbido, elastico e non appiccicoso.
- In modo che non si stacchi, lo spediamo in un sacchetto di plastica o lo avvolgiamo in pellicola trasparente. Può anche essere conservato in frigorifero fino al momento giusto.
riempimento
- Lavare e asciugare la carne di tacchino. Rimuoviamo eventuali ossa, cartilagini, pellicole e pelle. Macina la carne con un tritacarne o un frullatore.
- Eliminiamo la cipolla grande dalla buccia e tagliamo a cubetti. Per dare più succo alla cipolla, puoi allungarla con le mani.
- Unisci la cipolla con il tacchino e aggiungi sale, pepe nero macinato e altri condimenti a piacere (prezzemolo, maggiorana, dragoncello, noce moscata, chiodi di garofano, ecc.). Mescolare gli ingredienti fino a che liscio.
Fare gnocchi
- Da un grumo comune di pasta, taglia un pezzettino e usa un mattarello per arrotolarlo a uno strato molto sottile.
- Cospargi gli gnocchi con la farina e mettici sopra un foglio di pasta. Se non hai gli gnocchi, cucina in modo conveniente e familiare: ciò non influirà in alcun modo sul gusto.
- Con un cucchiaino, distribuire il ripieno su ogni cella di gnocchi. Regola la quantità di carne macinata come desideri.
- Stendiamo un altro sottile strato di pasta e li copriamo con il ripieno in cima. Ora, usando i movimenti del mattarello, otteniamo singoli gnocchi dalla matrice gnocchi.
- Versare l'acqua nella padella, portarla a ebollizione a fuoco alto e aggiungere sale a piacere. Puoi anche aggiungere la foglia di alloro e qualche pisello di pimento. Ridurre il fuoco a piccoli e inviare gli gnocchi nella padella.
- Aspettiamo che si sollevino, mescolando di tanto in tanto in modo che non si attacchino al fondo della padella e cuociamo per 5-6 minuti.
- Li prendiamo con un cucchiaio forato. Servire con panna acida, aceto, senape, eventuali salse e altri additivi a piacere.
Ricetta video
Puoi anche guardare questa ricetta nel video per ripetere ancora una volta le fasi della preparazione degli gnocchi e ricordare esattamente tutto.
In un modo così semplice e semplice, hai imparato a cucinare gnocchi con la Turchia, saranno molto più gustosi di quelli che acquisti anche nel negozio più costoso e rispettato e non faranno sorgere dubbi sulla composizione. La carne di tacchino è molto profumata e succosa, quindi se non hai mai provato gli gnocchi prima, assicurati di assaggiarlo. E quali piatti di pasta e carne cucini spesso? Come lo fai? Stiamo aspettando storie nei commenti. Scrivi se hai aggiunte o commenti su questa ricetta. Buon appetito e risultati perfetti in cucina!