Elettrodomestici da cucina e utensili:
- 2 ciotole;
- setaccio
- frusta;
- un cucchiaio;
- mattarello;
- frullatore;
- una teglia da forno;
- un forno;
- carta pergamena.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| farina | 350 g |
| burro | 125 g |
| Panna acida | 100 g |
| zucchero | 100 g |
| L'uovo | 1 pz |
| soda | ½ cucchiaino |
| aceto | ½ cucchiaino |
| sale | ¼ cucchiaino |
| amido | ¼ cucchiaino |
| Marmellata o marmellata | 150 g |
| noccioline | 60 g |
Cucinare a passo
- Setaccia 125 g di farina in una ciotola, usa un setaccio in modo che non ci siano grumi.
- In una ciotola con farina, grattugiare 125 g di burro su una grattugia grossa.
- Mano macinare burro e farina in briciole fino a che liscio.
- Sbattere 1 uovo in un piatto pulito e asciutto, aggiungere 100 g di zucchero, 100 g di panna acida (20%) e ¼ cucchiaino di uovo. sale.
- Miscelare accuratamente il contenuto con una frusta fino a che liscio.
- Alla massa risultante di uova, zucchero e panna acida, aggiungi ½ cucchiaino. soda pagata ½ cucchiaino aceto.
- Nelle briciole di olio preparate nei primi passi, fai una piccola depressione al centro con un cucchiaio, versa la miscela risultante in essa, mescola accuratamente l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi altri 125 g di farina setacciata all'impasto risultante. Mescolare bene e impastare, uniformando l'impasto. Dovrebbe essere morbido e non aderire alle mani.
- Dividi l'impasto risultante in 4 parti uguali e stendi le stesse torte rotonde.
- Usando un mattarello, arrotolare ogni torta in un ovale di 30 cm per 15 cm, uno spessore di circa 3 mm. Per evitare che la torta si attacchi durante il rotolamento, cospargere un sottile strato di farina sulla superficie di lavoro.
- Cospargere la superficie delle torte risultanti con amido (¼ cucchiaino).
- Spalmare la marmellata o la marmellata 2 cucchiai.In base al proprio gusto di pasta arrotolata. l. per torta (circa 30 g).
- Sbucciare 60 g di noci e tritarle leggermente su un frullatore o usando un mattarello.
- Distribuire i dadi risultanti in 4 parti uguali (circa 1,5 cucchiai) e cospargere uniformemente ogni torta sopra la marmellata.
- Rotolare le torte risultanti in tre giri e fissare saldamente i bordi dell'impasto su tutti i lati, incollandoli insieme.
- Piegare i rotoli arrotolati capovolti su una teglia coperta di carta pergamena. Mettere la padella per 30-35 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.
- Quando il biscotto è rosolato, rimuoverlo dal forno, lasciarlo raffreddare, tagliare a pezzi.
Lo saiAffinché l'olio venga sfregato bene, deve essere solido, cioè dal frigorifero.
Ricetta video
In questo video vedrai la preparazione rapida e semplice di "Inondazioni". Puoi vedere come mescolare correttamente gli ingredienti per una buona consistenza dell'impasto, come arrotolarlo e torcere la torta risultante. Imparerai anche come tagliare i rotoli risultanti.
Hai imparato a preparare deliziosi biscotti alla marmellata con ingredienti semplici e semplici passaggi. Puoi cucinarlo sia come dessert quotidiano, sia come regalo festivo. I biscotti non impiegheranno molto tempo a prepararsi, ma diventeranno un ornamento della tua tavola e non lasceranno nessuno indifferente al suo gusto e aroma. Ti piacciono questi biscotti? Cucinato "Inondazioni"? Che tipo di marmellata aggiungi al ripieno? Scrivi nei commenti
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Buona lettura!