Elettrodomestici e utensili da cucina:
- una teglia da forno;
- carta pergamena;
- un forno;
- un set di piatti di diversa profondità;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- frullatore;
- forcella;
- un setaccio;
- una casseruola.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| burro | 150 g |
| Tuorli di pollo cotti | 3 pezzi |
| Panna acida 15-20% | 50 g |
| zucchero | 175-200 g |
| Zucchero vanigliato | 10 g |
| Lievito in polvere | 5 g |
| Farina di frumento | 200 g |
| Cacao in polvere | 25 g |
| latte | 70 ml |
| noci | 200 g |
Cucinare a passo
Spazi vuoti per biscotti
- In un contenitore profondo uniamo 100 g di burro morbido, 3 tuorli di pollo bolliti, 50 g di panna acida, 50 g di panna e 10 g di zucchero vanigliato.
- Impastare con una forchetta in modo che gli ingredienti vengano mescolati insieme.
- Setacciare 200 g di farina di grano con 5 g di lievito nello stesso contenitore.
- Impastare la pasta. Dovrebbe risultare flessibile ed elastico. Non hai bisogno di impastare a lungo, basta metterlo in un grumo.
- Eliminiamo le noci da gusci e tramezzi e friggiamo un po 'in una padella asciutta. Da un pezzo di pasta, prendiamo un pezzo delle dimensioni di una noce, impastiamo in una torta piatta, mettiamo un quarto di noce e formiamo una palla.
- Le palline pronte vengono inviate nel congelatore per 15 minuti, in modo da afferrarle.
- Macina i dadi rimanenti in piccole briciole usando un frullatore o un mortaio e un pestello.
- Copriamo la teglia con carta pergamena e disponiamo gli spazi vuoti. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15-20 minuti fino a quando diventa roseo.
- Trasferiamo gli spazi vuoti al forno sul piatto e lasciamo raffreddare.
Smalto e decorazione
- In una piccola casseruola o stufato, unire 125 g di zucchero, 25 g di cacao in polvere, 70 ml di latte e 50 g di burro a temperatura ambiente.
- Accendiamo e cuociamo per 5 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. Lascia raffreddare leggermente la glassa.
- Immergiamo ogni preparazione di biscotti nella glassa, lasciamo drenare l'eccesso e arrotoliamo delicatamente le noci tritate.
- Mettiamo i biscotti finiti per 30 minuti nel frigorifero o 15 nel congelatore in modo che la glassa si congeli rapidamente. Servire con bevande calde, latte acido o gassate e succhi di frutta a piacere.
Lo sai Per rendere più diversificato il gusto dei dolci, puoi aggiungere non solo noci al ripieno, ma anche mandorle, nocciole, noccioline, anacardi, albicocche secche, prugne, cioccolato, cannella, ecc. I sapori di cocco, le confetture di pasticceria e lo zucchero a velo sono perfetti per l'aspersione aggiunto alle noci.
Ricetta video
Puoi anche guardare il processo di creazione di biscotti “Castagne” in un video, che descriverà in dettaglio tutte le fasi della creazione di un piatto.
Quindi, hai conosciuto la ricetta per preparare deliziosi biscotti alle "Castagne". Sembra attraente e ricorda un marchio Ferrero di caramelle al cioccolato, che provoca ulteriore interesse. Avendo mangiato biscotti con glassa al cioccolato, ti imbatterai in un piacevole bonus sotto forma di ripieno, il cui gusto completa perfettamente la base cotta. Prepara un piatto per la tavola delle vacanze o semplicemente per soddisfare la famiglia con biscotti originali realizzati con prodotti naturali. Hai già preparato le castagne prima? Che ripieno è stato messo dentro? Dicci tutto nei commenti qui sotto e scrivi le tue aggiunte alla ricetta. Buon appetito e buona fortuna in cucina!
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Buona lettura!