Elettrodomestici e utensili da cucina:
- una ciotola;
- setaccio per setacciare la farina;
- mattarello;
- un coltello;
- carta pergamena;
- un forno;
- una teglia.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina | 300 g (2 tazze per 250 ml) |
| kefir | 100-110 ml |
| sale | 1/3 cucchiaino |
| soda | ½ cucchiaino |
| burro | 100-120 g |
| Burro fuso | 3 cucchiai. l. |
| papavero | 3-4 cucchiai. l. |
| zucchero | 3-4 cucchiai. l. |
| L'uovo | 1 pz |
Cucinare a passo
- Prendi una ciotola e setacciala attraverso un setaccio con 2 tazze di farina.
- Aggiungi il burro tritato freddo (100-120 g) alla farina e macinalo con la farina in briciole.
- Aggiungi 100-110 ml di kefir freddo, 1/3 cucchiaino. sale e ½ cucchiaino soda.
- Impastare un impasto omogeneo. Non è necessario impastare a lungo l'impasto, basta unire tutti gli ingredienti.
- Rimuoviamo l'impasto in un sacchetto in modo che non si avvolga e lo lasciamo da parte.
- In una ciotola, mescola 3-4 cucchiai. l. zucchero, 3-4 cucchiai. l. semi di papavero Mescolare.
- Aggiungi 3 cucchiai. l. burro fuso e mescolare di nuovo.
- Stendere la pasta in un quadrato di circa 30x30 cm, con uno spessore non superiore a 5 mm.
- Distribuiamo il ripieno preparato sull'impasto arrotolato. Distribuire uniformemente.
- Trasformiamo la pasta con il ripieno nel rotolo, condensandolo leggermente alla fine.
- Tagliamo il rotolo in cerchi di circa 1 centimetro di spessore.
- Distribuiamo i cerchi risultanti su una teglia coperta con carta da forno (carta pergamena).
- Ungi il biscotto futuro macchiato con un uovo (1 pz.).
- Mettiamo una teglia con i biscotti in un forno preriscaldato e cuociamo fino a doratura. Ci vogliono circa 20 minuti.
Ricetta video
In questo video vedrai in dettaglio tutti i passaggi per preparare deliziosi biscotti con semi di papavero.
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Buona lettura!