Frollini con glassa - ricetta senza uova

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa della cucina;
• un forno;
• un mixer;
• una teglia da forno;
• una pentola;
• tagliere;
• un coltello;
• mattarello;
• setaccio per farina;
• una ciotola per la prova;
• 2 tazze;
• uno stampo per vetro o biscotto;
• un cucchiaio;
• carta pergamena;
• piatto per biscotti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Tagliare 100 g di burro a cubetti, dovrebbe riscaldare a temperatura ambiente ed essere morbido. Metti il ​​burro in una ciotola per l'impasto e versa ¼ di tazza di zucchero, circa 50-60 g.
   
2. Usando un mixer, sbatti il ​​burro e lo zucchero fino a renderlo lussureggiante, bianco. Può rivelarsi giallastro, dipende dall'olio che hai scelto.
   
3. A poco a poco, usando un setaccio, setacciare 1 tazza di farina in una ciotola con una massa d'olio, mescolando costantemente l'impasto con la mano.
   
4. Impastare l'impasto con le mani più a lungo, in modo che risulti elastico e non si attacchi alle mani.
   
5. Quando hai una palla di impasto ben impastata, versa un po 'di farina sulla superficie di lavoro e stendi una pasta con un mattarello spesso circa mezzo centimetro.
   
6. Quindi utilizzare il vetro per spremere i cerchi dall'impasto arrotolato. Quindi modellerai il fegato. Se hai speciali formine per biscotti, ovviamente, usale. Può essere stelle, cuori e qualsiasi altra figura. Non necessariamente i cookie dovrebbero essere rotondi.
   
7. Rimuovere l'impasto in eccesso che rimane dai cerchi. Prepara un intero impasto e arrotolalo di nuovo allo stesso spessore di prima. Spremere da esso il possibile numero degli stessi spazi vuoti per i cookie.
   
8. Coprire la padella con carta pergamena e posizionare i cerchi di pasta su di essa ad una distanza di 1-2 cm l'uno dall'altro.
   
9. Cuocere i biscotti in forno a 180 ºС per circa 10-15 minuti. Tieni presente che più piccoli sono i cookie, meno tempo ci vorrà per cuocere. Allo stesso tempo, assicurati che i biscotti non acquisiscano un colore dorato, devono rimanere leggeri.
   
10. Quindi prepara la glassa per i tuoi biscotti. Per fare questo, spezza il cioccolato a pezzi, mettili in una casseruola. Aggiungi circa 10 grammi di burro e un cucchiaio di panna o latte per sciogliere meglio il cioccolato.
    
11. Puoi scaldare il cioccolato a bagnomaria o a fuoco molto basso, mescolando leggermente. Dovresti avere una massa omogenea di cioccolato, quindi lasciarlo addensare un po '.
    
12. Ora copri i biscotti con la glassa al cioccolato. Puoi immergere ogni biscotto a metà o completamente nella glassa. Metti i biscotti direttamente sulla carta pergamena per raffreddarli. Se hai una busta per pasticceria, versaci sopra la glassa e aggiungi i pasticcini. Puoi disegnare diversi modelli di cioccolato sui biscotti. In che altro modo fare i biscotti con la glassa al cioccolato ti dirà la tua immaginazione.
    
13. Lasciare i biscotti solidificarsi per circa un paio d'ore e iniziare a provare la delicatezza del sandwich finito nella glassa al cioccolato.
    

Su richiesta, puoi aggiungere un po 'di zucchero vanigliato o cannella all'impasto per biscotti per esaltarne il gusto. E il muffin finito, oltre alla glassa al cioccolato, può essere cosparso di zucchero a velo, noci tritate o polvere dolciaria multicolore. I biscotti ricoperti di cioccolato possono essere serviti con latte, tè o caffè.

Ricetta video

Nel video puoi vedere come formare i cookie e come versare la glassa su di esso.

Altre ricette di biscotti