Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, miscelatore, ciotola per noci e cioccolato, piatto fondo, ciotola, cucchiaio, coltello, teglia, carta pergamena,
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Albumi d'uovo | 2 pezzi |
| zucchero | 100 g |
| noci | 125 g |
| cioccolato | 50 g |
| Zucchero vanigliato | 10 g |
Cucinare a passo
- Sbucciare 125 g di noci dalla buccia (in questa ricetta è possibile utilizzare qualsiasi tipo di noci a scelta). Macina le noci e versale in un comodo contenitore.
- Tritare finemente 50 g di cioccolato e aggiungere alle noci, mescolare.
- In una ciotola profonda, mescola 100 g di zucchero con un sacchetto di zucchero vanigliato (10 g).
- Separare 2 albumi dal tuorlo e versarli in una ciotola o in una lastra di vetro separate. Assicurati che il tuorlo non colpisca la proteina. Batti i bianchi con un mixer fino a formare una schiuma rigogliosa.
- Affinché gli albumi sbattano bene, la frusta del mixer e i piatti in cui li sbatti devono essere asciutti e puliti. Senza smettere di battere, lentamente, aggiungere parzialmente lo zucchero vanigliato alle proteine. Dopo aver aggiunto lo zucchero, sbattere a fondo le proteine con un mixer per altri 5 minuti.
- In una ciotola di bianchi montati, aggiungi il cioccolato preparato con le noci. Mescolare fino a che liscio.
- Coprire la padella con carta pergamena senza prima lubrificarla.
- Distribuire l'impasto per biscotti risultante su una teglia a forma di cerchio. Per la formazione di 1 biscotto hai bisogno di circa 1 cucchiaio. l. prova. Posizionare l'impasto a una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro, poiché durante la cottura aumenterà di forma.
- Preriscalda il forno a 180 gradi (puoi farlo in anticipo). Metti una teglia con i biscotti in un forno preriscaldato. Cuocere i biscotti alla temperatura indicata per 5 minuti. Spegni il forno, senza aprire la porta in modo che l'impasto per biscotti non cada. Lascia cuocere i biscotti a fuoco lento per 2 ore.
- Rimuovere i biscotti dal forno e lasciarlo raffreddare.
Ricetta video
Dopo aver visto il video, conoscerai la tecnologia di preparazione dei biscotti, capirai quale forma dare al fegato prima di cuocere e vedrai anche il risultato finale.
Hai imparato a preparare deliziosi biscotti senza farina. La cucina è molto semplice e gli ingredienti si trovano in ogni casa. Nonostante i biscotti debbano essere conservati in forno per 2 ore, vengono cotti per soli 5 minuti. Dopo aver spento il forno, puoi dedicarti alla tua attività, dimenticando i cookie per 2 ore. Hai creato tali biscotti? Cosa ne pensi di questo metodo di cottura e riempimento dei biscotti? Condividi i tuoi risultati e opinioni nei commenti.
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Buona lettura!