Elettrodomestici e utensili da cucina:
- piano cottura;
- bilance da cucina;
- una padella;
- pan;
- un colino;
- grattugia;
- tagliere;
- un coltello;
- un cucchiaio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| pasta | 250-300 g |
| piatto di frutti di mare | 300-400 g |
| crema 10% di grassi | 100-150 ml |
| aglio | 2-3 denti |
| parmigiano | 100 g per servire |
| peperoncino | mezzo baccello |
| olio d'oliva per friggere | 2-3 cucchiai. l. |
| sale, pepe nero | da gustare |
Cucinare a passo
- Alcuni spicchi d'aglio devono essere sbucciati, lavati e tagliati a fettine sottili.
- Lavare il peperoncino sotto l'acqua corrente, tagliare longitudinalmente in due parti, rimuovere con cura lo stelo e tutti i semi, provare a tritare il peperoncino il più finemente possibile.
- I frutti di mare devono essere preparati per l'uso. Se hai scelto un prodotto congelato, devi estrarlo dal congelatore almeno un'ora prima dell'inizio della cottura, in modo che tutti i componenti si scongelino. Se hai acquistato frutti di mare freschi, quindi, se necessario, sbucciali e lavali. Puoi scegliere sia allsorts che qualsiasi prodotto a cui dai maggiore preferenza. Con frutti di mare assortiti, procediamo come segue. Tagliare la carne di seppia a strisce sottili.
- Polpo, cozze grandi e gamberi grandi - in piccoli pezzi. Se i gamberi e le cozze non sono molto grandi, puoi lasciarli interi.
- Metti la pasta in una pentola di acqua bollente e salata. Cuocere fino a cottura. Nel frattempo, devi cucinare frutti di mare.
- Metti la padella sul piano cottura e versa un po 'di olio d'oliva. Una volta che l'olio si è riscaldato, metti l'aglio e il peperoncino nella padella e friggi letteralmente per un minuto, mescolando di tanto in tanto. Questo deve essere fatto in modo che tutta la spezia di queste spezie satura l'olio per friggere i frutti di mare. Se lo si desidera, aglio e pepe possono quindi essere rimossi dalla padella.
- Aggiungi i frutti di mare all'olio speziato. Versa prima i gamberi e friggi per 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quindi inviare le cozze ai gamberi e friggere per altri 1-1,5 minuti.
- Alla fine, manda il polpo e la carne di seppia al contenuto della padella, friggi tutto molto rapidamente, solo pochi minuti. Non dimenticare di mescolare un po '.
- Versare la panna nel pesce, salare un po 'se lo si desidera e aggiungere pepe macinato. Puoi anche grattugiare un altro spicchio d'aglio su una grattugia fine e aggiungere alla padella di pesce.
- Risciacquare leggermente la pasta sotto l'acqua corrente e separarla dal liquido. Versare la pasta nella padella di pesce, non appena la crema inizia ad addensarsi un po ', mescolare tutto bene.
- Spegni il fuoco e la pasta di frutti di mare è pronta.
- Servi il piatto con una varietà di insalate e bevande, preferibilmente caldo e generosamente cosparso di parmigiano grattugiato.
Lo sai Affinché la pasta non bolle e mantenga bene la sua forma, scegli i prodotti dal grano duro.
Ricetta video
Il video mostra in dettaglio come cucinare i frutti di mare in una salsa cremosa, in quale ordine devono essere aggiunti durante il trattamento termico in modo che siano cotti uniformemente.
Hai mai mangiato pasta con frutti di mare? Hai provato a cucinare questo piatto a casa? Con questa ricetta, puoi farlo senza troppi sforzi. Dimmi, come ti piace il risultato?