Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, scolapasta, coltello, tagliere, frullatore, padella, padella, cucchiaio.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| cozze | 600 g |
| Spaghetti Di Grano Duro | 250 g |
| acqua | 2 l |
| pomodori | 3 pezzi |
| Crema 22% | 300 ml |
| Olio vegetale | 3 cucchiai. l. |
| aglio | 4 chiodi di garofano |
| Erbe italiane | 0,5 cucchiaini |
| sale | da gustare |
| pepe | da gustare |
Cucinare a passo
- Metti 600 g di cozze scongelate in uno scolapasta e risciacqua bene con acqua fredda per evitare contaminazioni.
- Lavare 3 grandi pomodori rossi e sbucciarli. Taglia a metà i pomodori pelati. Sbucciare 4 spicchi d'aglio. L'aglio può anche essere tagliato a metà. Metti i pomodori e l'aglio tritati in un frullatore.
- Macinare fino a che liscio.
- Metti la padella sul fuoco, versa 3 cucchiai. l. olio vegetale e attendi che si scaldi. Mettere 600 g di cozze precedentemente preparate e lavate in una padella preriscaldata. Fai bollire le cozze a fuoco medio per 7-8 minuti, fino a quando tutto il liquido in eccesso è evaporato, mescolando periodicamente.
- Mentre le cozze sono in umido, versare 2 litri di acqua nella padella e accendere il fuoco. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere sale a piacere. In acqua bollente, mettere 250 g di pasta di grano duro e cuocere fino al dente (semi-preparato), mescolando di tanto in tanto.
- Quindi scola gli spaghetti con uno scolapasta.
- Aggiungere i pomodori e l'aglio tritati in una padella con le cozze, mescolare, aggiungere 0,5 cucchiaini. Erbe italiane, sale e pepe qb. Stufare i pomodori cozze a fuoco medio per 2-3 minuti, ricordando di mescolare.
- Aggiungere 300 ml di panna refrigerata al 22% nella padella, mescolare accuratamente. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando la crema si addensa.
- Versare la pasta precedentemente cotta in una padella con cozze e salsa di panna, mescolare tutto e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti.
- Togli la padella dal fuoco. Il piatto è pronto per essere servito.
Lo sai Quando servi la pasta con le cozze, puoi cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato ed erbe.
Ricetta video
Dopo aver visto la ricetta video, puoi capire quale consistenza dovrebbe essere la salsa e come dovrebbe addensare la crema. Puoi anche vedere a quale stato deve essere cotta la pasta.
Hai imparato a fare la pasta con le cozze in salsa cremosa. Questo è un piatto molto gustoso e allo stesso tempo facile da preparare. Ma i frutti di mare non sono solo gustosi, ma anche salutari, contengono molti oligoelementi, proteine, ferro e fosforo, che sono necessari per il nostro corpo. E gli spaghetti di grano duro sono perfetti per coloro che seguono la loro figura. La salsa di panna che hai imparato a cucinare si sposa bene con pasta e cozze e le erbe italiane danno un gusto insolito. Avendo preparato una tale pasta, non passerai molto tempo, ma puoi goderti questo piatto, per favore te stesso e i tuoi cari.