Elettrodomestici e utensili da cucina:
- padella a pareti spesse;
- pan;
- tagliere;
- coltello affilato;
- rana;
- pala;
- frullatore (opzionale);
- bilance da cucina;
- misurino;
- stufa.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Couscous israeliano | 400 g |
| aglio | 1 spicchio |
| Peperoncino rosso | 100 g |
| mandorle | 100 g |
| Brodo di pollo | 200 ml |
| Semi di melograno | 20 g |
| Albicocche secche | 100 g |
| Pepe rosso macinato | da gustare |
| Olio d'oliva | 30 ml |
| Sale marino | da gustare |
| cipolle verdi | 4 steli |
Cucinare a passo
- Per prima cosa dobbiamo preparare tutti gli ingredienti necessari. Mettiamo una padella dalle pareti spesse sul fornello e vi versiamo circa 1 litro d'acqua. Aggiungi sale marino a piacere e porta a ebollizione.
- Mentre l'acqua si sta riscaldando, passiamo al resto dei prodotti. I peperoni dolci vengono puliti da talee e semi. Tagliare a cubetti.
- Quindi tritare finemente 100 g di albicocche secche.
- Successivamente, friggi 100 g di mandorle e macina con un coltello o un frullatore.
- Tritare finemente le verdure a cipolla.
- Sbucciate l'aglio dalle bucce e tritate finemente o schiacciate con l'aiuto dell'aglio.
- Smontiamo il melograno e selezioniamo i grani da esso. In totale, abbiamo bisogno di 20 g di semi di melograno. Questo è circa 1/4 di un granato di medie dimensioni.
- Versare 400 g di couscous israeliano in acqua bollente e cuocere per 6-7 minuti.
- Mettiamo una padella sul fornello, versiamo 30 ml di olio d'oliva e scaldiamo.
- Metti pepe e aglio in una padella preriscaldata e friggi per 3-4 minuti.
- Quindi aggiungere le mandorle tritate e mescolare accuratamente.
- Successivamente, versare il couscous bollito su pepe, aglio e mandorle.
- Versare 100 g di brodo di pollo, aggiungere albicocche secche tritate, verdure a cipolla e semi di melograno. Aggiungi pepe rosso macinato se lo desideri.
- Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco medio fino a quando il brodo è completamente evaporato.
- Metti il piatto finito su piatti porzionati e servilo caldo.
Lo saiDurante la cottura, l'uccello assorbe tutta l'acqua, raddoppia in dimensioni e non ha bisogno di essere lavato. Puoi usare ptitim come contorno o fare zuppe con esso. Ora nei negozi puoi trovare una varietà di forme diverse, che vanno dai grani ordinari alle stelle e alle lettere. Come parte di questo ptitim di alta qualità, sono presenti solo farina e acqua. Se ci sono uova nella composizione, allora questa non è al forno, ma una pasta normale e non risulteranno così friabili. Vale la pena considerare che, come tutti gli altri prodotti a base di farina, il ptim ha un alto contenuto calorico, quindi non dovrebbe essere abusato.
Ricetta video
Dopo aver visto questo video, imparerai a cucinare la pasta ptim dal couscous israeliano con albicocche secche e semi di melograno. L'autore mostra in dettaglio cosa sarà necessario per questo e in quale sequenza mescolare gli ingredienti. Dimostra anche uno dei modi per estrarre facilmente e rapidamente semi di melograno dal frutto.
Quindi, ora sai come cucinare la pasta con le albicocche secche a casa. Hai già preparato piatti simili? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Sei pronto a ripeterlo tu stesso? Hai aggiunto pepe macinato rosso alla tua pasta? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.