Elettrodomestici e utensili da cucina:
- bilance da cucina;
- dispositivo di misurazione;
- frullatore;
- piano cottura;
- tagliere;
- un cucchiaio;
- un cucchiaino;
- un coltello;
- skimmer;
- mestolo;
- grattugia;
- padella ignifuga;
- piatti profondi per ingredienti.
Gli ingredienti
| linguine di pasta | 500 g |
| basilico | 1 mazzo |
| pinoli | 150 g |
| aglio | 2 denti |
| olio d'oliva | 20 cucchiai. l. |
| acqua | 0,5 l |
| parmigiano | 150 g |
| patate | 1 pz |
| fagiolini | 200 g |
| sale marino | 1 cucchiaio. l. |
| pepe | un pizzico |
Cucinare a passo
- Mettiamo una padella profonda sul fuoco e vi versiamo 0,5 l di acqua. Sciacquiamo il mazzo di basilico e ne tagliamo le foglie. Li spostiamo in un piatto profondo.
- Lì abbiamo messo 2 spicchi d'aglio pelati e tritati.
- Aggiungi 150 g di pinoli al basilico e all'aglio. Puoi anche usare le noci, ma il gusto del piatto sarà completamente diverso. Versa gli ingredienti con 10-12 cucchiai di olio d'oliva.
- Montare tutti i prodotti con un frullatore fino a che liscio.
- Strofina 150 g di parmigiano e invialo alla purea risultante.
- Quando l'acqua nella padella bolle, aggiungi 1 cucchiaio. l. sale marino. Sbucciamo 1 patata grande, la tagliamo a fette il più sottili possibile e la inviamo all'acqua salata.
- Trasferiamo i fagiolini che pesano 200 g nella padella accanto alle patate. Quando l'acqua bolle di nuovo, immergi dentro 500 g di linguine. Mescoli bene in acqua bollente per evitare che si attacchino. 5 minuti prima che la pasta sia pronta, rimuoverli dalla padella e trasferirli in un piatto fondo.
- Usando un cucchiaio forato, togliamo i fagiolini e le patate dall'acqua. Mettili negli stessi piatti della pasta.
- Tutti gli ingredienti vengono annaffiati con circa 8 cucchiai. l. olio d'oliva e mescolare tutto accuratamente. Nello stesso piatto, aggiungi 3 mestoli di acqua, in cui è stata cotta la pasta.
- Il pesto di panna pronta viene inviato al resto degli ingredienti. Mescola di nuovo tutto fino a quando la salsa non viene distribuita uniformemente.
- Spostiamo il piatto finito su un piatto, lo condiamo a piacere e possiamo servirlo sul tavolo.
Il pesto dona alla pasta una piccantezza speciale e una ricchezza di gusto. In Italia, questa salsa è semplicemente adorata e servita a quasi tutto. E la pasta o la pizza con la sua aggiunta sono considerate una versione classica dei piatti.
Consigli Utili
Raccogli i seguenti suggerimenti per far sembrare i tuoi spaghetti al pesto un vero piatto italiano:
- In nessun caso non rompere la pasta prima di inviarli in acqua. Ciò influenzerà la loro struttura e il loro gusto.
- Assicurati di usare il sale marino per preparare la salsa. È lei che aiuta a ottenere la sua consistenza cremosa.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato solo dopo aver sbattuto il basilico con un frullatore.
- Il pesto non può essere riscaldato, quindi non preparare questo piatto con diversi giorni di anticipo.
Ricetta video
Ti offriamo un video con una ricetta per la pasta al pesto. E il famoso e straordinario chef del marchio Marco Cervetti lo condividerà con te.
Ti piace la pasta cotta secondo una ricetta italiana? Forse hai apportato alcune correzioni al piatto? Non dimenticare di condividere i tuoi successi culinari e lasciare consigli ad altri lettori.
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Buona lettura!