Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello lento, tagliere, coltello affilato, grattugia grossa, vetro.
Gli ingredienti
| Cavolo bianco | 500 g |
| patate | 3 pezzi |
| Pepe rosso bulgaro | 1 pz |
| zucca | 1 pz |
| carote | 1 pz |
| cipolle | 1 pz |
| Pomodoro rosso | 1 pz |
| Gambo di sedano | 1 pz |
| Aneto, Prezzemolo | fascio |
| Olio vegetale | per friggere |
| Pepe nero | un pizzico |
| sale | ¼ art. l. |
| acqua | 1 pila |
| Mix di spezie | da gustare |
Cucinare a passo
- Tritare il cavolo a fettine sottili.
- Sbucciare la cipolla e le zucchine e tagliarle a cubetti. Ripeti la manipolazione precedentemente fatta con gambo di pepe e sedano - tagliato a cubetti.
- Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola del multicucina in modo che l'intero fondo sia riempito di olio. Versare strati di cipolla, zucchine, pepe, gambo di sedano e cavolo a strati.
- Grattugiare le carote su una grattugia grossa e adagiarle sul cavolo. Taglia il pomodoro in un cubetto e posiziona lo strato successivo nella ciotola. Puoi usare il pomodoro con o senza la pelle, a seconda delle tue preferenze di gusto.
- Metti le patate a dadini nell'ultimo strato.
- Sciogli il sale, il pepe nero e le spezie in un bicchiere d'acqua. Quindi, versare il composto nella ciotola del multicucina. Pepe nero macinato e spezie possono essere aggiunti immediatamente nella ciotola del multicucina, è meglio dissolvere il sale in acqua. Scegli la modalità "Estinzione" o la modalità "Fagioli" nel menu Multicooker, a seconda delle opzioni dell'attrezzatura da cucina. Stufare per 1 ora e 30 minuti.
- Dopo il tempo di cottura delle verdure nel multicucina, tritare finemente le verdure, versarle nella ciotola del multicucina e mescolare accuratamente.
Modi per nutrire e decorare
Lo stufato di verdure può fungere da piatto indipendente e da contorno eccellente. La combinazione ideale sarebbe polpettine di carne al vapore o un'insalata fresca di vari tipi di cavolo e verdure. Utilizzando la quantità di sugo che si forma durante lo stufato di verdure, è possibile controllare il grado di saturazione di un determinato piatto, utilizzandolo come contorno con una quantità minima di sugo o come primo piatto, basta usare verdure in umido e sugo in un rapporto 1: 1.
Un altro modo comune per servire e decorare lo stufato di verdure è quello di completarlo sotto forma di lattuga, crostini, crostini all'aglio. La combinazione ideale sarebbe i prodotti caseari. In alternativa, puoi grattugiare parmigiano o mozzarella.
Ricetta video
Questo video ti aiuterà a porre domande sull'uso degli elettrodomestici da cucina: un fornello multiplo, in particolare sulla capacità di una ciotola e una tazza multipla per liquidi, oltre a spiegarti diversi modi per diversificare il gusto dello stufato di verdure.