Frittata con formaggio e pomodori come cucinare una frittata con pomodori e salsiccia in padella

Pomodoro: benefici e controindicazioni

Il pomodoro è un ortaggio che molti definiscono una fonte di ottima salute. Contiene vitamine A, E, PP, B2, B6, K, manganese, zinco, ferro, iodio, sodio, magnesio, pectina, acido malico, citrico e tartarico. Ma la sostanza più importante presente nei pomodori è il licopene. Protegge il corpo dal cancro. Il licopene viene assorbito meglio se i pomodori sono cotti. Se prepari un'insalata, assicurati di condirla con olio.

Questo ortaggio regola anche il funzionamento del sistema nervoso, previene la formazione di costipazione, migliora la motilità dello stomaco e dell'intestino, distrugge le tossine nell'intestino e attiva i reni. Il pomodoro è utile per le persone con diabete e con ipertensione.

Inoltre, il pomodoro è un ortaggio ipocalorico. Ci sono solo 23 kcal per 100 g di prodotto. Pertanto, se vuoi dimagrire, fai scorta di 1,5 kg di pomodori maturi e organizza un giorno di digiuno a settimana. Per questo giorno puoi perdere fino a 1 kg di peso. Una dieta così breve aiuterà a guarire la pelle e migliorare la carnagione.

Ci sono controindicazioni all'uso dei pomodori. Non abusare di questa verdura con:

• malattia del calcoli biliari. Poiché il pomodoro è un coleretico forte, può scacciare una pietra che può rimanere incastrata nei dotti biliari;
• allergie. Anche se non hai mai avuto una reazione ai pomodori prima, non dovresti mangiarne troppi, puoi provocare un attacco.

I segreti della cottura della frittata con i pomodori

La frittata al formaggio con pomodori è un piatto gustoso, abbondante ed elegante, che è anche facile da cucinare a casa per colazione o cena. Ma nella sua preparazione ci sono diverse sfumature, che le nostre ricette passo-passo con foto ti aiuteranno a scoprire. Quindi, cuciniamo la frittata con i pomodori in una padella correttamente e gustosa!

1. I pomodori per questo piatto non sono troppo maturi, ma non verdi.
2. Il liquido dei pomodori dovrebbe bollire completamente prima di aggiungere le uova, altrimenti la frittata sarà insipida.
3. Per ottenere una deliziosa crosta, il piatto deve essere cotto a fuoco lento.
4. È meglio estrarre in anticipo i prodotti necessari dal frigorifero in modo che non siano molto freddi.
5. Deve essere presente un foro nel coperchio in modo che l'umidità in eccesso evapori durante la cottura.
6. Non mettere molta farina in una frittata, altrimenti sarà troppo densa.

Come cucinare una frittata con pomodori? Questo può essere fatto in una pentola a cottura lenta, in forno e in padella.

Ricette classiche

In padella

Questo metodo è il più veloce.

Avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• latte - mezza tazza
• pomodoro - 1 pezzo;
• burro;
• sale, verdure.

preparazione

1. Sbattere le uova con sale e latte.
2. Lavare il pomodoro e tritarlo finemente, tritare le verdure. Aggiungi al composto di uova.
3. Versare il composto nella padella.
4. Chiudi la padella con un coperchio e riduci al minimo il calore. Non puoi fare una frittata a fuoco alto, altrimenti non sarà cotta.
5. Quando la parte superiore si addensa, il piatto è pronto.

Nel forno

Puoi cuocere una frittata con pomodori al forno. Sarà più utile di una frittata in padella.

Avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• pomodori - 2 pezzi;
• latte - 50 ml;
• farina - 1 cucchiaio;
• burro - 20 g;
• sale, pepe

preparazione

1. Rimuovi la buccia dai pomodori. Per fare questo, tagliare leggermente la pelle e immergere il pomodoro in acqua bollente per 10 minuti. Tagliare a pezzi.
2. Friggere i pomodori in padella.
3. Sbattere le uova, il sale, il pepe. Aggiungi farina e latte. Frusta di nuovo.
4. Versare i pomodori preparati con il composto di uova. Accendi il forno a 180 gradi e cuoci per mezz'ora.
5. La frittata cotta può essere cosparsa di erbe.

In una pentola a cottura lenta

La frittata con pomodori e formaggio in una pentola a cottura lenta risulterà rigogliosa e ariosa. Diversifichiamo un po 'la ricetta e aggiungiamo il peperone.

Avrai bisogno di:

• uova - 3 pezzi;
• Pepe bulgaro - 1 pezzo;
• pomodoro - 1 pezzo;
• latte - 35 ml;
• sale, verdure.

preparazione

1. Affettare le verdure.
2. Mettili nella ciotola del multicucina, cuoci in modalità "Friggere" per 6 minuti.
3. Mescolare delicatamente le uova e il latte.
4. Tagliare le verdure leggermente e aggiungere al composto.
5. Mescolare bene e versare alle verdure.
6. Lasciare il piatto per altri 15 minuti nel multicucina in modalità "Cottura".

La frittata con pomodori in una pentola a cottura lenta è utile per coloro che vogliono perdere peso. Con questo metodo di cottura non viene utilizzato olio. Inoltre, il contenuto calorico della frittata con i pomodori è piccolo - solo 99 kcal per 100 g, il che significa che non sarai minacciato di chili in più.

Frittate complesse

Oltre a una semplice frittata, puoi cucinare molte altre opzioni di piatti con l'aggiunta di varie verdure, carne e verdure.

Con Cipolle

La frittata con pomodori e cipolle ha un aroma delizioso. La cipolla è un antibiotico naturale, stimola i processi digestivi nel corpo, protegge dalle infezioni, aiuta a purificare il sangue e abbassa la pressione sanguigna. Pertanto, non trascurare questo ortaggio.

Avrai bisogno di:

• uova - 2 pezzi;
• latte - 30 ml;
• pomodoro - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• olio d'oliva;
• il sale.

preparazione

1. Tagliare la cipolla a rondelle e friggere.
2. Tritare grossolanamente i pomodori, aggiungerli alla cipolla e immergerli per 1-2 minuti.
3. Sbattere le uova con il latte e versarle sulle verdure. Aggiustare di sale.
4. Ci vorranno 5 minuti per cucinare.

Con Formaggio

Avrai bisogno di:

• uova - 3 pezzi;
• pomodori - 3 pezzi;
• latte - 40 ml;
• burro;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• farina - 1 cucchiaio;
• sale, verdure.

preparazione

1. Lavare le verdure e sbucciarle. Tagliateli a cubetti.
2. Grattugiare il formaggio.
3. Separare i tuorli dai bianchi, frullarli con latte e farina. Aggiungi formaggio, sale e frusta di nuovo.
4. Sbattere le proteine ​​in una schiuma stabile e mescolare delicatamente nella miscela di uova strapazzate.
5. Friggere i pomodori un po ', versare sopra la miscela di frittata.
6. Cuocere la frittata per 5 minuti a fuoco basso.

Con Salsiccia

Avrai bisogno di:

• salsiccia - 250 g;
• uova - 3 pezzi;
• pomodoro - 1 pezzo;
• cipolla - 1 testa;
• olio vegetale, sale.

preparazione

1. Taglia a dadini la salsiccia. Non dovrebbe essere troppo grasso.
2. Taglia le cipolle a semianelli, friggi un po 'e aggiungi la salsiccia.
3. Tagliare il pomodoro a fette e aggiungerlo alla salsiccia.
4. Sbattere le uova, salare e versare in una padella.
5. Dopo 3 minuti, il piatto è pronto!

Con I Verdi

Si scopre una frittata bella e sana con pomodori ed erbe. Puoi aggiungere qualsiasi verdura: prezzemolo, origano, aneto, dragoncello, basilico, cipolle verdi.

Avrai bisogno di:

• uova - 3 pezzi;
• latte - 70 ml;
• pomodoro - 1 pezzo;
• formaggio - mezzo bicchiere;
• salsa di pomodoro - 2 cucchiai;
• verdi;
• il sale.

preparazione

1. Taglia i pomodori a cerchi.
2. Macinare verdure e mescolare. Dividi in due parti.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Salare le uova e sbattere con il latte.
5. Versare metà del composto di uova nella padella, cospargere di formaggio.
6. Metti sopra le tazze di pomodoro e cospargile con una parte delle verdure.
7. Versare il composto rimanente, aggiungere con cura la salsa di pomodoro.
8. Cospargi la seconda metà dei verdi in cima.
9. Friggere la frittata con un coperchio per 6-7 minuti.

La ricetta per la frittata con i pomodori è molto semplice. Ma puoi inventarti e aggiungere altri ingredienti che ti piacciono di più. E ogni volta riceverai un nuovo gustoso piatto.

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