Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, pentole e padella, zuppiera e piatti da portata, pellicola trasparente, bilancia da cucina, coltello, tagliere, cucchiaio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| kvass | 1,5 l |
| patate | 3-4 pezzi |
| ravanello | 10 pezzi |
| cocomeri | 5 pezzi |
| Uova di gallina | 4 pz |
| Aneto fresco | 1 mazzo |
| Erba cipollina fresca | 1 mazzo |
| senape | 5 g |
| Salsiccia bollita | 300 g |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| sale | da gustare |
| Panna acida | da gustare |
Cucinare a passo
- Lavare accuratamente 3-4 patate medie, metterle in una padella o stufata, riempire d'acqua e mettere sul fuoco per cucinare fino a cottura.
- In uno stufato separato, metti 4 uova di gallina, riempile d'acqua e mettile anche a cuocere in un ripido, cioè 10 minuti.
- Lavare accuratamente 5 cetrioli freschi e tagliarli in un cubetto. Metti in una grande ciotola profonda.
- Quando le patate sono bollite, lasciatele raffreddare completamente, tagliatele in un cubo medio e inviatele ai cetrioli in una ciotola.
- Lavare accuratamente 10 ravanelli, anche tagliati in un cubo medio e metterli in un contenitore comune.
- Tagliare a dadini 300 grammi di salsiccia bollita e aggiungere il resto degli ingredienti.
- Quando le uova sono bollite, puliscile, separa i tuorli dalle proteine.
- Scoiattolo tagliato in un cubo e messo in una ciotola comune. Metti da parte i tuorli.
- Mescolare tutti gli ingredienti tritati, coprire con un coperchio o una pellicola e metterli in frigorifero.
- Strofina i tuorli con una forchetta e aggiungi 5 grammi di senape. Mescolali bene e mettili da parte in frigorifero per un po '.
- Lavalo sotto l'acqua corrente e asciuga un mazzetto di aneto fresco e un mazzetto di cipolle verdi. Tritare finemente la cipolla e l'aneto con un coltello e metterli in una ciotola separata.
- Sbucciamo due spicchi d'aglio dalla buccia, tagliamo e mandiamo in una ciotola con le erbe.
- Aggiungi sale alle verdure a piacere e mescola.
- Al momento di servire porzionato, mettere un cucchiaino di tuorlo e salsa di senape in un piatto.
- Versare 70 grammi di kvas e aggiungere gli ingredienti principali.
- Metti due cucchiai di erbe.
- Mescolare bene e aggiungere altri 70 grammi di kvas.
- Per una porzione totale, metti il condimento intero all'uovo in una grande casseruola o zuppiera e riempilo con metà del kvas. Mescolare fino a quando la senape è completamente sciolta. Aggiungi la miscela degli ingredienti principali, tutte le verdure e mescola accuratamente. Riempi okroshka con il kvas rimanente e servi. Se lo si desidera, è possibile lasciare fermentare il piatto per un paio d'ore in frigorifero.
Ricetta video
Questo video ti aiuterà a capire meglio come cucinare il meraviglioso krosk okroshka. Questo piatto conquisterà i cuori dei tuoi cari e vicini e decorerà anche la più calda giornata estiva.
Un piatto così incredibilmente gustoso, come l'okroshka, è familiare a quasi tutti. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione, ma non tutte hanno davvero successo e sono all'altezza delle aspettative. In questo articolo, potresti leggere la ricetta di uno speciale okroshka con kvas. Un tale piatto non solo ti sorprenderà con il suo gusto, ma diventerà anche uno dei preferiti nella tua famiglia. Ti piace okroshka? L'hai cucinato sul kvas o preferisci le ricette classiche? O forse hai anche la tua opzione di cucina familiare? Assicurati di dirci tutto nei commenti!
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Buona lettura!