Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, lattine da 0,7 L con coperchio sigillato, misurino, pentola, cucchiaio, fornello.
Gli ingredienti
| cocomeri | importo arbitrario |
| Foglia di alloro | dal numero di lattine |
| aglio | 2-3 chiodi di garofano per barattolo |
| aneto | da gustare |
| acqua | 1,5 l |
| zucchero | 5 cucchiai. l. |
| sale | 2 cucchiai. l. |
| Essenza acetica 70% | 1 cucchiaino su un barattolo da 1 litro |
Cucinare a passo
- I cetrioli lavano accuratamente, tagliano le punte.
- Tagliare i cetrioli a cubetti come al solito, tagliati in insalata.
- In ogni barattolo mettiamo 1 foglia di alloro. Aggiungi 2-3 spicchi d'aglio sbucciati. Distribuiamo diversi rami di aneto verde.
- I cetrioli affettati riempiono i barattoli fino in cima.
- Porta l'acqua in padella a ebollizione e versala in barattoli.
- Copriamo i vasetti con i coperchi e lasciamo raffreddare completamente.
- Versiamo il liquido dalle lattine in un misurino per scoprire il volume, questo è necessario per calcolare gli ingredienti per la salamoia.
- Versare il liquido nella padella, aggiungere gli ingredienti necessari, in base alla proporzione: sono necessari 5 cucchiai per 1,5 l di acqua. l. zucchero e 2 cucchiai. l. sale. Porta a ebollizione la salamoia.
- Versare l'essenza di aceto (70%) in ogni lattina al ritmo di 1 cucchiaino per litro di volume. Di conseguenza, versare ½-3/4 cucchiaini su una lattina da 700 g. essenze.
- Versare salamoia bollente in barattoli lungo la cima, arrotolare.
Ricetta video
L'autore della ricetta video mostra nella sua cucina come marinare correttamente e rapidamente i cetrioli tagliati per insalata con essenza di aceto per l'inverno.
Cari lettori, stiamo aspettando le vostre valutazioni sulla ricetta proposta. Potresti voler condividere le tue complessità utilizzate nel decapare i cetrioli per l'inverno.