Elettrodomestici e utensili da cucina:
- stufa elettrica oa gas;
- forno con controllo della temperatura;
- tagliere;
- un coltello;
- una padella;
- pala;
- una teglia da forno;
- carta da forno;
- pennello per pasticceria;
- una forchetta.
Gli ingredienti
| Pasta sfoglia pronta | 2 fogli |
| Peperone | 300-400 g |
| cipolle | 250-300 g |
| Ricotta fatta in casa | 150-200 g |
| Olio d'oliva | per friggere |
| sale | da gustare |
| Tuorlo d'un uovo | per ungere la pasta |
Lo sai La pasta sfoglia può essere preparata secondo la tua ricetta preferita. Ma è molto più facile acquistare surgelati, estraendolo dal congelatore circa 1-1,5 prima della cottura. La ricotta è adatta e acquista, qualsiasi contenuto di grassi. La cosa principale è che non dovrebbe essere cagliata o cagliata, vale a dire cagliata friabile. L'olio di girasole può anche essere usato, ma su un piatto di olive uscirà molto più gustoso e più aromatico.
Cucinare a passo
Preparare il ripieno
- Tagliare 250-300 g di cipolle a cubetti (si tratta di circa 3 cipolle medie).
- Friggerlo in una padella in una piccola quantità di olio d'oliva fino a renderlo morbido.
- Tagliare 300-400 g di peperone in cubetti di medie dimensioni.
- Aggiungilo alla padella delle cipolle, mescola.
- Friggere la cipolla e il pepe fino a renderli morbidi, ma in modo che il pepe mantenga la sua forma. Questo richiederà circa 7-8 minuti se friggere a fuoco medio, mescolando continuamente.
Facciamo una torta
- Metti un foglio di pasta sfoglia arrotolata finita su una teglia coperta di carta da forno.
- Sulla parte superiore dell'impasto, stendere il ripieno di pepe e cipolla, lasciando 1,5-2 cm del bordo libero. Se necessario, il ripieno può essere leggermente salato.
- Spennellare i bordi dell'impasto con il tuorlo usando un pennello da pasticceria.
- Metti 150-200 g di ricotta sopra il pepe, posizionandolo in piccole isole.
- Copri la torta con un secondo foglio di pasta, pizzica i bordi. Questo è comodo da fare spingendoli con una forchetta.
- Fai alcuni tagli sulla superficie della torta, puoi sotto forma di rombi. Questo decorerà ulteriormente il piatto e impedirà alla torta di fluire.
- Lubrificare l'intera superficie con tuorlo.
- I bordi dei rombi possono essere pizzicati, trasformando i tagli nel modello originale.
- Mettere la torta nel forno, riscaldata a 210-220 ° C per 15 minuti.
Tale torta può essere servita in una forma calda o completamente raffreddata. Ma tagliare è più comodo mentre fa caldo. Questo spuntino può essere un'ottima aggiunta al tè o al caffè. Può anche essere cucinato e servito con brodo di pollo come pranzo leggero.
Ricetta video
Questo video mostra il processo di preparazione di una torta di pasta sfoglia non zuccherata con ripieno di verdure e ricotta. Viene dimostrata una delle opzioni per decorare uno spuntino così leggero, fragrante e goloso.
Quindi hai una torta leggera, profumata e bella senza zucchero. La pasta sfoglia si abbina bene con qualsiasi ripieno salato, quindi puoi sperimentare aggiungendo non solo peperoni e cipolle, ma anche altre verdure, pre-cuocendole a vapore in una padella. La ricotta può essere sostituita con formaggio, anche morbido, anche grattugiato duro. La cosa principale è che cucinare un antipasto così semplicemente e rapidamente è il potere di ogni casalinga. Ti è piaciuta la ricetta per una torta senza zucchero? Quali idee sono nate sui condimenti per tale cottura? Condividi i tuoi pensieri nei commenti, è interessante per gli altri lettori!
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Buon appetito!