Elettrodomestici e utensili da cucina:
- stufa della cucina;
- un forno;
- tagliere;
- pelapatate;
- spremiagrumi;
- un coltello;
- un cucchiaio;
- spatola;
- una tazza;
- un piatto;
- una padella;
- teglia.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Burbot freddo, intero | 750-800 g |
| cipolle | 2 pezzi |
| Carote crude | 2 pezzi |
| patate | 5-6 pezzi |
| aglio | 2-3 chiodi di garofano |
| Farina di frumento | 2-3 cucchiai. l. |
| Olio vegetale | 3-4 cucchiai. l. |
| Olio di senape | 1 cucchiaio. l. |
| Acqua filtrata | 1 pila |
| Pepe, sale, condimenti di pesce (timo) | da gustare |
| Verdi per la decorazione (qualsiasi) | ½ raggio |
Cucinare a passo
Prepariamo i piatti costituenti
- Intestino un piccolo bottino del peso di 750-800 g, lavare e tagliare in porzioni.
- Sbucciare e lavare le verdure. Tritare due piccole cipolle a semianelli. Sciogliere due carote su una grattugia grossa.
- Nella parte inferiore del modulo versare 2 cucchiai. l. olio vegetale e 1 cucchiaio. l. olio di senape
- Sciogliere 5-6 pezzi sbucciate le patate in cerchi sottili e adagiate sul fondo del modulo.
- Aggiungere un po 'di sale allo strato di patate e cospargere (facoltativamente) con pepe nero macinato.
- Spremete la cima della patata con una pressa o tritate finemente 2-3 spicchi d'aglio, mescolate tutto bene e lasciate marinare fino a quando i componenti rimanenti del piatto non vengono fritti.
- Scalda un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella. In olio, aggiungi le cipolle con le carote fino a dorarle e rimuovile dalla padella in una tazza / piastra separata.
- Pezzi di bottatrice da preparare in 2-3 cucchiai. l. farina e friggere fino a quando la crosta a fuoco alto.
Formiamo un piatto
- Su uno strato di patate marinato in una teglia, distribuire uniformemente metà della frittura di carota e cipolla.
- Versare entrambi gli strati ½ tazza di acqua filtrata.
- Stendere con uno spesso strato di bottatrice fritta.
- Se lo si desidera, cospargere i pezzi di pesce fritto con un paio di pizzichi di timo essiccato.
- Metti il resto della frittura in cima al pesce e distribuisci uniformemente le cipolle fritte con le carote.
- Cuocere in forno ben preriscaldato per circa 40 minuti.
Servito al forno con bottatrice di patate, sia calda che fredda. Il piatto è decorato con erbe tritate, solitamente aneto o prezzemolo. La bottatrice al forno può essere integrata con verdure fresche o in salamoia - cetrioli, pomodori, peperoni e melanzane fritte. Serviva anche qualsiasi verdura in grappoli e salse - pomodoro o soia.
Ricetta video
La trama proposta mostra la cottura passo-passo della bottatrice al forno con patate. Non ci sono trucchi o difficoltà in cucina. Il pesce viene cucinato in modo semplice e veloce. Qualcuno preferisce rimuovere la pelle del bottino, ma dipende dalle preferenze individuali. Prova in un modo o nell'altro, come desideri.
Altre ricette di pesce
Salatura delle aringhe
Tilapia francese al forno
Pesce eglefino al forno
Pike hee