Elettrodomestici e utensili da cucina:forno, bilancia da cucina, teglia da forno, tagliere, coltello, grattugia, martello da cucina, piastra profonda, piatto da portata, cucchiaio, spazzola in silicone, pellicola trasparente, asciugamani di carta.
Gli ingredienti
| carne di maiale | 500 g |
| cipolle | 1-2 pezzi |
| peperone | 1 pz |
| formaggio a pasta dura | 200 g |
| maionese | 180-200 g |
| sale | da gustare |
| pepe nero macinato | da gustare |
| olio vegetale | 2-3 cucchiai. l. |
Cucinare a passo
- Per preparare questo piatto avrai bisogno di 500 g di filetto di maiale senza vene e pellicole ruvide. Puoi anche usare filetto di manzo, pollo o tacchino. Sciacquare accuratamente la carne con acqua corrente fredda e asciugare con salviette di carta. Tagliare la carne di maiale attraverso le fibre con piatti di circa 1 cm di spessore, per rendere più facile e rendere le fette uniformi, puoi congelare leggermente la carne nel congelatore.
- Battere alternativamente ogni strato di carne da due lati su un tagliere con un martello da cucina. Per non danneggiare molto le fibre e per farlo in modo più accurato e pulito, puoi coprire la carne con pellicola trasparente o posizionare lo strato di carne in un sacchetto di plastica pulito. Salare la carne sbattuta e pepare con pepe nero macinato a piacere su entrambi i lati.
- A seconda della dimensione, sbucciate 1-2 cipolle, sciacquatele e tagliatele a rondelle. Risciacquare accuratamente un peperone, rimuovere l'anima e i semi. Quindi tritare il pepe a cubetti.
- Grattugiare 200 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e posizionarlo su un piatto fondo. Aggiungi circa 180-200 g di maionese al formaggio e mescola bene fino a che liscio.
- Ungere una teglia per circa 2-3 cucchiai. l. olio vegetale con una spazzola di silicone. Se lo si desidera, è possibile pre-coprire la padella con carta pergamena. Metti la carne su una teglia stretta l'una all'altra. Cospargi la carne con le cipolle tritate. Quindi mettere i cubetti di peperone e distribuire uniformemente il composto di formaggio e maionese con l'ultimo strato.
- Preriscalda il forno a 180 ºС e invia la carne in cottura per circa 40 minuti. Quando è pronto, trasferisci la carne con una bella crosta dorata di formaggio in un piatto da portata e decora con le erbe a piacere. Servire la carne in francese caldo.
Spesso, pomodori, ananas, prugne secche, funghi vengono aggiunti a tutti gli strati di un tale piatto. Opzionalmente, invece della maionese, puoi usare la panna acida.
Tale maiale al forno può essere servito con varie insalate di verdure e contorni a piacere - patate, cereali o pasta.
Ricetta video
Come preparare tutti gli ingredienti e sbattere delicatamente la carne, quindi stenderla e infornarla sotto i deliziosi strati del forno, puoi guardare più in dettaglio il video.