La ricetta per fare il gelato dal latte a casa 🍧

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, pentola, padella, miscelatore, setaccio, cucchiaino, cucchiaio, misurino.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Gelato

1. Prendi 4 uova e separa i bianchi dai tuorli.
   
2. In una ciotola del mixer, mescola 1 pila. zucchero, 4 tuorli e 10 g di zucchero vanigliato. Sbattere i tuorli con lo zucchero in una massa omogenea. Dovrebbe alleggerire e aumentare di volume.
   
3. Scalda 2,5 pile in una casseruola. latte, quindi aggiungere i tuorli montati, mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve.
   
4. Mescolando costantemente, mantenere la miscela a fuoco basso fino a quando non si addensano e appaiono bolle.
   
5. Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente. Versa il gelato futuro nel vassoio e mettilo nel congelatore.
   
6. Dopo 40 minuti, rimuovi la massa e mescola, quindi, con un intervallo di 40 minuti, devi fare altre 3 volte.
   

Salsa Di Fragole

1. In una casseruola, mescolare 200 g di fragole fresche o congelate con 0,5 tazze. zucchero.
   
2. Schiaccia le fragole con una forchetta o una rete per purè di patate. Metti lo stufato sul fornello e fai bollire la massa.
   
3. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma e aggiungere 1 cucchiaino. basilico essiccato. Far bollire per 1-2 minuti.
   
4. Filtrare la salsa con un setaccio, raffreddare.
   
5. Versare le palline di salsa di gelato surgelato, buon appetito.
   

Consigli per cucinare e servire

• Puoi usare questa ricetta di gelato come base. Basandoti su questo, puoi preparare un gelato al cioccolato aggiungendo 1-2 cucchiai di zucchero. l. cacao.
• Aggiungendo qualsiasi sciroppo, puoi preparare un gelato al caramello, alla fragola o al cocco.
• Dividendo gli ingredienti in 2 porzioni, puoi preparare 2 tipi di gelati contemporaneamente. È molto gustoso e sembra bello quando viene servito.
• In base al principio della preparazione della salsa di fragole, puoi cucinare la salsa da qualsiasi altra bacca.
• Servi il gelato in speciali ciotole, piccoli piattini o tazze di waffle porzionate.
• Quando servi un gelato fatto in casa, forma delle palline con un cucchiaio speciale. In caso contrario, utilizzare due cucchiai.
• Versare il gelato con vari condimenti, marmellata, latte condensato, caramello o cioccolato fuso.
• Guarnisci il tuo dessert con cocco, noci, caramelle di gelatina o una foglia di menta.

Ricetta video

Grazie alla ricetta video passo-passo, puoi vedere tutti i processi di preparazione del gelato.