Torta di carote con panna acida - molto facile da preparare

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• forno;
• un mixer;
• ciotola profonda;
• un bicchiere;
• tavola da cucina;
• un coltello;
• un cucchiaio;
• una ciotola;
• spatola in silicone;
• carta pergamena;
• teglia divisa;
• presina;
• griglia per il forno;
• un coltello per il pane;
• un piatto per la torta;
• sacchetto di pasticceria.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Fare biscotti

1. Innanzitutto, preriscaldare il forno a 200 gradi. Sbattere il mixer con 3 uova a temperatura ambiente fino a quando è splendido.
   
2. Aggiungi 180 g di zucchero alle uova sbattute e batti per circa 3 minuti per disperdere lo zucchero.
   
3. Grattugiare due carote medie su una grattugia fine.
   
4. Aggiungi le carote grattugiate al composto di uova e versa 2 cucchiai. l. olio vegetale.
   
5. Setacciare la farina, aggiungere prima 120 g di farina nella ciotola del robot da cucina al resto degli ingredienti. Impastare bene in modo che la farina sia uniformemente dispersa.
   
6. Versare 0,5 cucchiaini in un bicchiere. soda, versare 1 cucchiaio. l. aceto a soda spento, mescolare con un cucchiaio.
   
7. Nella ciotola del mixer, aggiungere i rimanenti 75 g di farina, il bicarbonato di sodio disidratato all'impasto e mescolare nuovamente.
   
8. Prendi una teglia staccabile con un diametro di 24 cm, rivestila con carta pergamena. Distribuiamo l'impasto finito in una teglia da forno, mettiamo in forno, riducendo la temperatura a 180 gradi, inforniamo per 30 - 40 minuti.
   

Crema da cucina

1. La panna acida grassa viene inviata nella ciotola del mixer, aggiungere 1 cucchiaio. l. estratto di vaniglia, sbattere a media velocità.
   
2. Aggiungi 8 cucchiai. l. zucchero a velo e continua a sbattere.
   
3. Quando la polvere interviene bene, aggiungi 24 g di addensante per panna acida, frusta fino a quando la crema non si addensa. La crema è pronta
   

Crema da cucina per la decorazione

1. Al fine di rendere la torta festosa e ancora più bella, faremo un decoro a forma di carote da una crema multicolore. Per fare questo, hai bisogno di coloranti alimentari secchi in due colori: arancione e verde.
   
2. Prendiamo due bicchieri, in uno versiamo 2 g di colorante arancione, nell'altro - la stessa quantità di verde.
   
3. Quindi versare 0,5 cucchiaini in ciascun bicchiere. acqua fredda e mescolare accuratamente.
   
4. Prendiamo due ciotole. In uno imponiamo 1 cucchiaio. l. panna acida e aggiungere alcune gocce di colorante verde diluito, impastare bene.
   
5. Nella seconda ciotola aggiungere 4 - 5 cucchiai. l. crema e versare alcune gocce di colorante arancione diluito, mescolare accuratamente. Se non sei soddisfatto del colore, aggiungi una goccia di colorante fino a quando il colore non ti si addice.
   

Assemblaggio e decorazione della torta

1. Togliamo la torta cotta dal forno, la separiamo dalle pareti dello stampo con un coltello, rimuoviamo l'anello diviso e rilasciamo la torta.
   
2. Per dare una forma uniforme al biscotto, capovolgilo sulla griglia, premi leggermente, rimuovi il fondo del modulo, pergamena e lascia raffreddare.
   
3. Quando il biscotto si è completamente raffreddato, lo tagliamo in due o tre torte con un coltello da pane.
   
4. Spostiamo una torta sul piatto, spalmiamo 3-4 cucchiai sopra. l. crema, spatola in silicone distribuirla uniformemente lungo il perimetro.
   
5. Coprire con una seconda crosta in cima, spremere un po '. Con la crema rimanente, ricopri la parte superiore e i lati della torta.
   
6. Cospargi i lati della torta con 100 g di noci tritate.
   
7. Inviamo la torta per l'impregnazione in frigorifero per 3-4 ore. Decorare una torta è meglio dopo che è completamente saturo.
   
8. Per decorare la torta e realizzare la decorazione delle carote, è necessario dividerla visivamente in 8 parti.
   
9. In una busta di pasta mettiamo la crema di colore arancione, nell'altra - verde. Per prima cosa facciamo le carote - facendo un passo indietro di un paio di centimetri dal bordo della torta, spremiamo una carota arancione con un serpente in modo che abbia 3 cm di spessore in cima e scenda per restringere.
   
10. Quindi formiamo 8 carote.
    
11. La crema verde dalla borsa culinaria renderà le foglie in qualsiasi forma.
    
12. Torta di carote deliziosa e fragrante pronta con decorazioni di carote. Buon appetito!
    

Ricetta video

Una delle migliori ricette per realizzare una torta del genere è anche presentata in video.

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