Pollack incredibilmente delizioso con marinata di carote e cipolle

Elettrodomestici da cucina e utensili: tagliere, coltello affilato, ciotola profonda, frusta, grattugia grossa, padella o più teglie, lamina, cucchiaio, teglia, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Qualsiasi pesce, ad esempio nasello, pollock, salmone rosa, notothenia, è adatto per questa ricetta. Si consiglia di non scongelare le carcasse fino alla fine, poiché è più conveniente pulirle, separarle dalle ossa e quando si frigge il pesce è più succoso. Puoi prendere un filetto pronto. Dopo aver pulito il pesce e aver separato il filetto, lo tagliamo in porzioni di circa 4-5 cm. Nota che tutti gli ingredienti sono progettati per 700 g di pesce già pelato.
   
2. Salare il pesce tritato e mescolare.
   
3. Rompere due uova di gallina in una ciotola, aggiungere un po 'di sale e pepe nero, quindi mescolare con una frusta.
   
4. In un sacchetto (sacchetto di plastica) versare 2 cucchiai. l. farina di grano Metti parte del pesce preparato e agita.
   
5. Ora prendi un pezzo di pesce e immergi l'uovo.
   
6. Versa un po 'di olio vegetale nella padella, scaldalo bene e disponi i pezzi di pesce. Friggere fino a doratura a fuoco medio.
   
7. Sbucciare le carote. Avremo bisogno di 4-5 pezzi. peso complessivo di 350 grammi Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Puliamo le due cipolle medie e tagliamo a metà anelli. Versa 3-4 cucchiai nella padella. l. olio vegetale, scaldare e spalmare le carote. Friggerlo fino a renderlo morbido e cotto a fuoco medio. Nel tempo, ci vogliono 8-10 minuti.
   
8. Allo stesso tempo, in un'altra padella, puoi friggere le cipolle fino a un leggero colore dorato. Oppure puoi farlo in sequenza. Non è consigliabile friggere tutti insieme. Separatamente, le verdure sono meglio preparate.
   
9. Metti le carote e le cipolle in una ciotola. Aggiungi 4 cucchiai. l. salsa ketchup o pomodoro. Puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro. Salare e pepare, quindi mescolare bene.
   
10. Metti il ​​pesce su una teglia. Non è necessario lubrificare la padella.
    
11. Metti la marinata sopra il pesce, aggiungi 2 foglie di alloro e alcuni piselli.
    
12. Coprire con un foglio. Mettiamo in forno preriscaldato e cuociamo a 180 ° per 25-30 minuti. Dopodiché tiriamo fuori e serviamo al tavolo caldo. Può anche essere servito freddo come spuntino. Si abbina bene con purè di patate e insalata di verdure.
    

Ricetta video

In questo video troverai le istruzioni dettagliate per cucinare il pesce con la marinata di carote e cipolle. L'autore usa la notazione, ma sottolinea che è adatto il nasello, il pollock, il salmone rosa o qualsiasi altro pesce. L'autore condivide anche diverse opzioni per servire piatti e servire.

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