Elettrodomestici da cucina e utensili
- pan;
- le banche;
- coprire;
- un cucchiaio;
- un colino;
- un cucchiaino;
- misurino;
- skimmer;
- stufa.
Gli ingredienti
- Champignons - 1 kg
- Acqua filtrata pura (per marinata) - 3 L
- Sale - 1,5 cucchiai. l.
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Aceto 9% - 2 cucchiai. l.
- Aglio - 4-5 chiodi di garofano
- Piselli al pepe nero - 4-5 pezzi
- Garofano - 2 pezzi
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Cucinare a passo
- In primo luogo, sciacquare abbondantemente 1 kg di funghi freschi sotto l'acqua corrente. Il peeling non deve essere rimosso, basta tagliare leggermente le gambe e rimuovere tutto lo sporco visibile.
- Mettiamo i funghi lavati in una padella profonda, versiamo acqua bollente e cuociamo per 5 minuti.
- Successivamente, gettiamo i funghi in uno scolapasta in modo da rimuovere tutto il liquido in eccesso dal bicchiere.
- Sbucciare 5 spicchi d'aglio dalla buccia. Quindi, procedere alla preparazione della marinata. Per 1 litro di acqua aggiungere 2 foglie di alloro, 4-5 pezzi. piselli di pepe nero, 1 cucchiaio. l. zucchero, 1,5 cucchiai. l. sale, spicchi d'aglio sbucciati e alcuni germogli di chiodi di garofano. Mescolare bene fino a quando il sale e lo zucchero sono completamente sciolti, quindi portare ad ebollizione.
- Dopo che la marinata bolle, mettici dentro i funghi e cuoci per circa 10-15 minuti a fuoco medio.
- Lavo bene i vasetti, quindi li riempio di acqua bollente e li lascio per 15 minuti. Si consiglia di far bollire i coperchi.
- Dopo 10-15 minuti, aggiungi 2 cucchiai ai funghi. l. aceto 9% o 1 cucchiaino. 70% di aceto. Mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
- I funghi pronti vengono posti in barattoli, dopo aver scaricato l'acqua da loro, e versano la marinata calda in cui sono stati cotti. Quindi, chiudere il coperchio e avvolgere in un asciugamano. Lascia raffreddare completamente. Tali funghi devono essere conservati in un luogo buio e fresco. I funghi in salamoia possono essere serviti come piatto indipendente. In questo caso, puoi riempirli con olio vegetale e aggiungere un po 'di olio vegetale. I funghi prataioli possono essere usati anche per preparare altri piatti, come insalata, torta o pizza. Buon appetito.
Ricetta video
Dopo aver visto questo video, imparerai come decapare rapidamente e facilmente i funghi prataioli elastici per l'inverno. L'autore dice in dettaglio ciò che è necessario per questo. Dimostra anche come bollire i funghi e preparare una marinata.
Quindi, ora sai come marinare rapidamente i funghi elastici per l'inverno. Ti piacciono i funghi sott'aceto? Preferisci i funghi, i funghi di miele o i porcini? Conosci qualche trucco di funghi in salamoia? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.