Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, bilancia da cucina e altri accessori di misurazione, frusta, cucchiaio, ciotola profonda, vetro, coltello affilato.
Gli ingredienti
| I componenti | proporzioni |
| semolino | 100-150 g |
| zucchero semolato | 40 g |
| latte | 1 litro |
| sale | 1 pizzico |
| burro | 20-30 g |
Cucinare a passo
- Prendiamo un litro di latte e ne versiamo 200 ml in un bicchiere, che rimuoviamo in frigorifero.
- Il resto del latte viene versato in uno stufato o in qualsiasi altro contenitore con un fondo spesso.
- Portare a ebollizione il liquido del latte, quindi ridurre al minimo il calore.
- In una ciotola separata, versare 100-150 g di semola. Regola tu stesso la quantità, a seconda del porridge che vuoi cuocere - liquido o denso.
- Estraggiamo il latte precedentemente fuso dal frigorifero e lo versiamo sulla semola.
- Mescolare immediatamente gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- La miscela risultante viene versata nel latte bollente in un flusso sottile.
- Portiamo a ebollizione il porridge, mentre lo mescoliamo attivamente e costantemente. Ti consiglio di usare una frusta, quindi puoi essere completamente sicuro che non ci saranno grumi. Non appena la semola bolle, fai bollire per altri 4-5 minuti.
- Alla fine della cottura, aggiungere 1 pizzico di sale e 40 g di zucchero semolato.
- Mescola tutto bene, quindi rimuovi il porridge dalla stufa.
- Versare il trattamento caldo nei piatti e servirlo con un pezzettino di burro.
Cosa servire
Alcuni bambini rifiutano di mangiare il porridge di semola nella sua forma pura, quindi gli additivi e i metodi per servirlo sono ugualmente importanti. Offro le opzioni più semplici e popolari.
- nel mezzo della semola versare un cucchiaio di latte condensato normale o bollito;
- molto gustoso con pasta di cioccolato e nocciole, come la Nutella;
- gusto e aroma speciali sono dati da una piccola quantità di miele di fiori sciolto allo stato liquido;
- le bacche fresche daranno un aspetto più appetitoso al porridge di semola: ribes, lamponi, fragole, ciliegie e così via;
- una combinazione unica si ottiene aggiungendo frutti esotici come banana, pomelo, mango, kiwi e molto altro;
- in inverno, qualsiasi frutta secca è perfetta;
- un aroma speciale e un gusto raffinato si ottengono aggiungendo vaniglia e cannella un minuto prima della fine della cottura.
Ricetta video
Dopo aver esaminato il materiale video presentato, vedrai come uno chef professionista prepara la colazione più veloce, deliziosa e salutare. Il maestro dimostrerà passo dopo passo l'intero processo di preparazione del porridge di semola con latte e rivelerà anche il segreto di come cucinarlo senza grumi.