Barche di pasta sfoglia con pollo e patate - molto gustose

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• un forno;
• stufa;
• una padella;
• una teglia da forno;
• tagliere;
• un coltello;
• cucchiaio / forchetta;
• spatola in silicone;
• carta pergamena;
• schiacciapatate;
• piccola casseruola;
• casseruola per purè di patate;
• grattugia fine;
• frusta;
• ciotole e piatti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. In primo luogo, sbucciare le patate (1 kg). Laviamo bene ogni patata sotto l'acqua corrente e la mettiamo in padella. Per preparare più velocemente, taglia grande in 2-3 parti. Versa le patate con acqua in modo che il liquido copra completamente i tuberi.
   
2. Mettiamo a fuoco medio e portiamo a ebollizione. Dopo l'ebollizione, salare a piacere. Cuocere fino a quando saranno teneri.
   
3. Quando le patate diventano morbide e forate con una forchetta, fai bollire il latte, rimuovi la schiuma. Versiamo la maggior parte dell'acqua dalle patate, lasciamo un po 'sul fondo. Iniziamo a trasformare le purè di patate in purè di patate. Prima lo spremiamo bene e solo allora iniziamo ad aggiungere latte e burro (a piacere), ma assicuriamo che la purea non diventi liquida, dovrebbe mantenere bene la sua forma ed essere viscosa. Metti in un piatto per il raffreddamento.
   
4. Contemporaneamente alle purè di patate, cuciniamo anche carne. Sciacquare con acqua corrente 400 g di filetto di pollo. Scolare leggermente la carne (lasciare scolare). Tagliamo la carne in piccoli pezzi di dimensioni fino a 1 cm.
   
5. Mettiamo una padella sul fornello, versiamo un po 'di olio vegetale e lo scaldiamo bene. Metti la carne tritata in una padella e friggi fino a doratura.
   
6. Mentre la carne è fritta, sbucciate la cipolla, lavatela e tagliatela a rondelle.
   
7. Mettiamo anche le cipolle in una padella per la carne. Sale e pepe qb. Friggere insieme fino a quando le cipolle sono morbide. Lo mettiamo in un contenitore separato per il raffreddamento e in modo che il vetro abbia olio in eccesso.
   
8. Tagliare i sottaceti (4 pezzi), il migliore di tutti in strisce e metterli in una ciotola.
   
9. 500 g di pasta sfoglia (non pasta sfoglia e lievito!), Dividiamo in 2 parti, in modo che sia conveniente stendere. Cospargere leggermente la superficie di lavoro con la farina in modo che l'impasto non si attacchi. Stendere un pezzo di pasta di 2 mm di spessore. Proviamo a formare il quadrato corretto, perché gli spazi vuoti per le barche che abbiamo sono quadrati.
   
10. Il quadrato risultante è diviso in quattro parti - anche un quadrato. Tagliamo i bordi irregolari.
    
11. In ogni quadrato facciamo un'incisione da due lati opposti, paralleli al bordo.
    
12. Ora distribuiamo il ripieno - prima purè di patate, sopra la carne con cipolle e gli ultimi sottaceti.
    
13. Formiamo una barca: da un lato stringiamo leggermente il bordo con una fessura e “lanciamo” una parte sottile dell'impasto tra il taglio e il bordo attraverso il ripieno. Facciamo lo stesso con il secondo bordo dentellato.
    
14. Gli angoli acuti della barca sono ben pizzicati in modo che il succo non penetri attraverso di essi.
    
15. Copriamo la teglia con carta pergamena e disponiamo le barche a distanza l'una dall'altra.
    
16. Con una frusta in una ciotola separata, sbattere un uovo. Li ingrassiamo con le nostre barche molto abbondantemente.
    
17. Mandiamo le barche in un forno ben preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti.In questo momento, strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Dopo 20 minuti tiriamo fuori le barche, le cospargiamo di formaggio e le rimettiamo in forno per altri 15-20 minuti.
    
18. Questo è tutto! I motoscafi sono pronti! Buon appetito!
    

Ricetta video

Se vuoi chiarire qualcosa da questa ricetta, guarda il video qui sotto. Descrive in dettaglio come assemblare correttamente le barche dalla pasta sfoglia e come cuocerle. Bene, il risultato - cottura terminata - sembra sempre migliore nella recensione da tutti i lati. Buona visione!

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