Elettrodomestici e utensili da cucina: misurino, bilancia da cucina, padella, ciotole, padella con coperchio, spatola, tagliere, coltello, misurino, cucchiaio, fornello, colino, cucchiaino e cucchiaio.
Gli ingredienti
| cipolle | 1,5 pezzi |
| carote | 1 pz |
| pomodoro | 1 pz |
| Fagioli rossi | 250 g |
| zucchero | da gustare |
| sale | 1 cucchiaino |
| pepe | da gustare |
| Concentrato di pomodoro | 2 cucchiai. l. |
| aneto | 0,5 raggi |
| prezzemolo | 0,5 raggi |
| coriandolo | 0,5 raggi |
| burro | 20 g |
| Olio di semi di girasole | 30 ml |
| Acqua calda | 150-200 ml |
| odori | da gustare |
| aglio | 3-5 denti |
Cucinare a passo
- I fagioli rossi (250 g) sono pre-immersi per 6-8 ore. Fai bollire i fagioli per un'ora (non chiudere la padella con un coperchio, altrimenti i fagioli diventeranno neri). Il rapporto tra fagioli e acqua durante la cottura è 1: 4. Gettiamo i fagioli finiti in uno scolapasta, lasciando defluire il liquido.
- Tritare finemente 1,5 cipolle. Mescolare in una padella profonda riscaldata 20 g di burro e 30 ml di olio di semi di girasole. Metti la cipolla nella padella.
- Taglia una carota a dadini e spalmala sulla cipolla.
- Tagliare il pomodoro a fettine e inviarlo nella padella, non dimenticare di mescolare la frittura.
- Non appena la cipolla diventa trasparente, aggiungi 2 cucchiai. l. Passata di pomodoro, mescolare accuratamente. Aggiungi acqua calda - 150-200 ml. Mescolando, dai un piccolo stufato.
- Distribuire i fagioli bolliti nella tostatura, mescolare.
- Versare 1 cucchiaino. sale. Aggiungi dello zucchero. Aggiungiamo anche erbe secche a piacere. Pepe se lo si desidera, mescolare. Tagliare a spicchi sottili 3-5 spicchi d'aglio e anche inviati alla massa totale. Macina 0,5 mazzi di aneto, prezzemolo, coriandolo. Versa le verdure in una padella, mescola.
- Chiudi la padella con un coperchio e fai sobbollire lobio per 15 minuti.
Consigli Utili
- Per la piccantezza del gusto in un simile piatto, puoi aggiungere un po 'di noci tritate alla fine della cottura.
- In lobio, puoi aggiungere in tutta sicurezza peperoncino, peperoncino rosso macinato, luppolo suneli, alloro, orecchio suneli, adjika.
- Come piatto principale, lobio viene servito caldo, come spuntino - al freddo.
Ricetta video
L'autore del video mostra una delle opzioni per realizzare un delizioso lobio aromatico di fagioli rossi.
Cari amanti della cucina georgiana, vi è piaciuta la versione proposta del lobio georgiano di fagioli rossi? O preferisci cucinarlo diversamente? Condividi le tue ricette.