Elettrodomestici e utensili da cucina:
- forno;
- padella (capacità 2 l);
- una padella;
- una teglia o una teglia con i lati alti;
- tagliere;
- una ciotola (capacità 4-5 l);
- piatto piano di grande diametro;
- grattugia;
- pala per pasticceria;
- coltello da cucina;
- un cucchiaio.
Gli ingredienti
| acqua | 500 ml |
| Riso bianco | 80 g |
| Carne di maiale macinata | 600 g |
| uova | 2 pezzi |
| Cavolo bianco | 400 g |
| Carota grande | 1 pz |
| cipolle | 2 pezzi |
| Succo di pomodoro | 2 stack |
| Olio vegetale | 100-150 ml |
| Panna acida, 20-40% | 4 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
| Pepe nero macinato | 1-2 pizzico |
| Verdure all'aneto | 3-4 rami |
Lo sai L'elenco degli ingredienti è soggetto a modifiche. Se lo si desidera e possibile, prendere per il cavolo ripieno non puramente carne di maiale tritata, ma una miscela di carne di manzo e maiale. È consentita la carne macinata di pollame, pollo o tacchino. Il pollame macinato può anche essere miscelato con carne di maiale o manzo. Se non si dispone di succo di pomodoro, diluire diversi cucchiai di salsa di pomodoro o pasta in acqua bollita calda fino ad ottenere un succo.
Cucinare a passo
Preparazione di verdure e riso
- Risciacquare le semole di riso (80 g). Versa il riso con acqua (500 ml), fai bollire. Dopo l'ebollizione, salare. Cuocere fino a cottura, circa 15-20 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla varietà di riso. Scartare il riso finito in uno scolapasta, attendere il raffreddamento. Mentre il riso è cotto, prenditi cura della lavorazione delle verdure.
- Lavare una carota grande (1 pz.). Sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.
- Sbucciare la cipolla (2 pezzi) Dalla buccia, tagliarla a cubetti.
- Friggere cipolle e carote in olio vegetale (50-60 ml) per 4-5 minuti.
- Tagliare il cavolo (400 g) a strisce, quindi a fette lunghe 1,5-2 cm.
- Sale, ricorda con le mani a succo. Il cavolo dovrebbe essere morbido.
- Preparare la salsa per il versamento - mescolare il succo di pomodoro (2 tazze) con panna acida (4 cucchiai. L.). Mescolare fino a che liscio. Tritare finemente l'aneto (3-4 rami).
Layout e preparazione
- Unire il riso raffreddato, la carne macinata (600 g), le cipolle fritte e le carote, il cavolo.
- Sbattere le uova tritate (2 pezzi).
- Condire con sale e pepe (1 pizzico di pepe nero) a piacere. Mescolare bene con una mano o un cucchiaio.
- Prendi una miscela con un cucchiaio, con le mani bagnate, forma rotoli di cavolo a forma oblunga alta circa 2,5-3 cm, riscalda bene una padella, versa olio vegetale (40-50 ml). Friggere il cavolo rotola a fuoco vivo da due lati fino a doratura, 3-4 minuti per lato.
- Trasferire i rotoli di cavolo fritto su una teglia o una teglia.
- Pepe (1 pizzico). Versare in salsa di panna acida al pomodoro.
- Mettere in forno riscaldato a 180 ° C. Cuocere per 40-50 minuti, fino a cottura.
- Al momento di servire, puoi cospargere i rotoli di cavolo con aneto tritato finemente.
La ricetta è di base Durante la cottura, molto dipende dalle preferenze personali del cuoco. Molte casalinghe mettono nel trito aglio, erbe e condimenti tritati.
Ricetta video
Il video mostra la preparazione dettagliata di cavolo ripieno pigro da carne macinata e riso nel forno:
Il cavolo ripieno pigro di riso e carne macinata è un piatto piuttosto variabile, la composizione degli ingredienti varia a seconda del desiderio della padrona di casa e della disponibilità degli ingredienti nel frigorifero. La ricetta è semplice, i rotoli di cavolo pigri non si preoccupano mai. Questo secondo piatto può essere servito sia in autonomia che con insalate, verdure tritate. Il cavolo ripieno delicato viene mangiato con una forchetta, praticamente non è necessario un coltello da tavola.Dimmi, cosa ne pensi della ricetta per il cavolo ripieno di carne macinata e carne in salsa di pomodoro e crema? Cucinerai questo piatto interessante per la tua famiglia?
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Buona lettura!