Insalata di pollo con pollo e patate - una ricetta molto succosa e deliziosa

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia, cucchiaio, forchetta, spazzola di silicone, teglia o teglia, coltello, tagliere, pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Margarina mettere in una casseruola e sciogliere a fuoco basso. Mettere da parte per raffreddare leggermente.
   
2. Setaccia 4 tazze di farina in una ciotola profonda attraverso un setaccio.
   
3. Aggiungi sale, soda. Versare il kefir e la margarina raffreddata. A proposito, la margarina può essere sostituita con burro o panna acida fatta in casa.
   
4. Impastare la pasta. Dovrebbe risultare viscoso, elastico e praticamente non aderire alle mani.
   
5. Metti l'impasto in una ciotola e copri con pellicola trasparente. Metti la ciotola in frigorifero per 40-60 minuti. Durante questo periodo, l'impasto arriva e diventa più elastico.
   

Ripieno di cottura

1. Sbucciate le patate, sciacquatele. Tagliare a cubetti o fette sottili di 2-3 mm di spessore. Piegare in una ciotola e condire con sale e pepe.
   
2. Risciacqua e taglia il pollo a pezzetti. Oltre al pollo, puoi prendere qualsiasi carne: maiale, manzo e tacchino. Aggiungi sale e pepe alla carne.
   
3. Sbucciare e tagliare la cipolla in anelli sottili o in piccoli cubetti. Puoi aggiungere immediatamente metà della cipolla alla carne e la seconda alla patata. E puoi mettere la cipolla come strato separato. Dipende da te
   

Raccogliamo il kurnik

1. Accendi il forno a 200 ° C. Togliere l'impasto dal frigorifero, impastare leggermente l'impasto e dividerlo in due parti: una in più, l'altra in meno.
   
2. Stendere la maggior parte dell'impasto con uno strato di 3-4 mm di spessore.
   
3. Ungere una teglia o una teglia con olio vegetale. Metti uno strato arrotolato nella parte inferiore del modulo, forma i lati (è meglio lasciare i lati più alti).
   
4. Metti prima le patate, poi le cipolle (se non le hai mescolate con il ripieno) e infine la carne. Se si assembla il ripieno in questo modo, la carne lascerà cadere il succo e le patate dal basso verranno “cotte” nel brodo di carne.
   
5. Stendi un altro pezzo più piccolo di impasto dal rimanente pezzo più piccolo di impasto. Coprire il pezzo con uno strato e premere lungo i bordi.
   
6. Tagliare l'impasto in eccesso lungo i bordi, pizzicare i bordi stessi e modellarli bene, ad esempio, con un codino. Decorare il pollaio dal resto dell'impasto.
   
7. Nel mezzo della torta, fai un buco con un diametro di 2-3 cm e versa con attenzione 50 ml di acqua attraverso di essa. Questo foro rilascia vapore in eccesso durante la cottura, quindi l'impasto non esploderà da nessuna parte e il ripieno manterrà la succosità.
   
8. Sbattere l'uovo e spennellare l'intera superficie del pollaio con un pennello. L'uovo rimanente può essere versato con cura nel foro nella parte superiore della torta.
   
9. Cuocere la torta per 40-50 minuti a una temperatura di 200 ° C. Ungere con cura il pollo finito con acqua e coprire con un asciugamano. Lasciare riposare per 20-30 minuti. Tagliatelo in porzioni e concedetevi un delizioso piatto di pollo. Buon appetito!
   

Ricetta video

Assicurati di guardare il video sulla cottura di una carne di pollo e patate. Vedrai l'intero processo di creazione di questa deliziosa torta visivamente e se, secondo la ricetta, qualcosa ti è sembrato complicato, dopo aver visto tutti i dubbi spariranno.

Ora sai come impastare l'impasto per il pollo e come inserire il ripieno. Questa torta può essere preparata per la cena e per ricevere gli ospiti. In effetti, il pollaio era spesso usato per essere cotto in forno per eventi solenni, come i matrimoni. Sembrava un po 'diverso: era alto e il ripieno era spostato dai "pancakes" dall'impasto.

Ma anche quella ricetta, che viene data sopra, farà leccare i tuoi ospiti o le dita della famiglia! A proposito, in cima alla torta puoi cospargere i semi di sesamo - bianchi o neri. Quindi sarà ancora più bello.

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