Come imparare a cucinare deliziose polpette di pollo al forno 🍗

Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia, forno, coltello, grattugia, tagliere, ciotola profonda.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Bollire il riso in anticipo fino a metà cottura. Per fare questo, invia 400 g di acqua al fuoco, lascia bollire. Sciacquiamo 200 g di riso fino a quando l'acqua è limpida. Salare l'acqua bollente, versare il riso, mescolare e cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Di conseguenza, otteniamo riso semilavorato. Gettalo in uno scolapasta, risciacqua, lascialo su richiesta. Puliamo una cipolla, risciacquiamo. Sbucciare due spicchi d'aglio. Macina l'aglio con le cipolle con un frullatore o passa attraverso un tritacarne.
   
2. In una ciotola profonda, metti 500 g di pollo tritato. Il ripieno può essere fatto indipendentemente o utilizzato in negozio. Puoi anche usare carne di maiale e manzo appena fatte in casa.
   
3. Versare il riso raffreddato sulla carne macinata, aggiungere le cipolle tritate e l'aglio, mescolare.
   
4. Guidare un uovo, cospargere di sale, pepe a piacere, mescolare fino a che liscio.
   
5. Ora devi tagliare un po 'la carne tritata in modo che le polpette finite mantengano bene la loro forma. Per fare questo, raccogli tutto in mano o in parti, sollevalo sopra la ciotola di circa 15 cm e gettalo nella ciotola. Ripeti questa procedura 15 volte. La carne secernerà proteine, che aiutano le polpette già pronte a mantenere la loro forma.
   
6. Lubrificare la teglia con olio vegetale. Ci bagniamo le mani con acqua e formiamo polpette. In generale, possono avere qualsiasi forma e dimensione. Realizziamo forme rotonde e appiattite delle dimensioni di mezzo uovo di gallina. Metti le polpette nella forma.
   
7. Adesso prepara la salsa. Puliamo una cipolla piccola, tagliata a cubetti. Sbucciate le carote, lavatele, strofinate su una grattugia grossa.
   
8. Aggiungi un pizzico di sale in un bicchiere d'acqua, mescola, quindi aggiungi tre cucchiaini di farina. Il sale aiuterà la farina a dissolversi più velocemente in acqua. In questo momento, è tempo di accendere il forno di 180 gradi per riscaldarsi.
   
9. Mandiamo la padella al fuoco, versiamo olio vegetale, lasciamo scaldare. Versare la cipolla, friggere fino a quando trasparente.
   
10. Aggiungi le carote, friggi fino a renderle morbide, mescolando di tanto in tanto.
    
11. Aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola e fai sobbollire per un paio di minuti.
    
12. Aggiungi un bicchiere d'acqua, lascialo bollire, aggiungi pepe nero macinato, sale a piacere.
    
13. Taglia un mucchio di verdure. Può essere aneto, prezzemolo o piatto. Aggiungi alla frittura, mescola.
    
14. Versa qui il composto di farina, mescola costantemente mentre friggi in modo che non si formino grumi.
    
15. Facciamo bollire, cuocere a fuoco lento per un minuto e togliere dal fuoco.
    
16. Versare le polpette con la salsa e inviarle al forno preriscaldato. Cuocere per 30 minuti a una temperatura di 180 gradi.
    
17. Prepariamo le polpette e serviamo. Il contorno può essere pasta, patate, riso, grano saraceno o altri cereali. Inoltre, servi un'insalata di verdure fresche o sottaceti.
    

Ricetta video

Questo video ti aiuterà a capire la creazione di polpette di pollo nel forno in modo più dettagliato. Vedrai come risulterà il ripieno preparato. Ascolta i consigli culinari su come preparare deliziose polpette.

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