Elettrodomestici e utensili da cucina: padella (5 l), coltello, tagliere, piatti (per servire).
Gli ingredienti
| Filetto di pollo | 1 kg |
| zucca | 1 pz |
| melanzana | 1 pz |
| lampadina | 1 pz |
| aglio | 1 testa grande |
| carote | 5 pezzi (400 g) |
| Foglia di alloro | 2 pezzi |
| Spezie luppolo-suneli | 1 confezione (20 g) |
| sale | da gustare |
| pepe di giamaica | 2 piselli |
| acqua | 250 ml |
Cucinare a passo
Preparazione di prodotti per la cottura
- Lavare gli ingredienti necessari sotto l'acqua corrente. Sbucciate le zucchine con un coltello, sbucciate le carote, le cipolle e l'aglio dalle bucce. Tagliare il pollo, le zucchine, le melanzane e le carote a cubetti.
- Cipolla tagliata a semianelli.
Cucinare il pollo in umido con verdure
- Versare 1 pila nella padella (5 L). acqua (circa 250 ml), aggiungere 2 pezzi di alloro e aggiungere un paio di piselli. È necessaria una piccola quantità di acqua affinché la carne e le verdure siano stufate, non fritte o cotte.
- Metti il pollo tritato (1 kg) sul fondo della padella, aggiungi un po 'di sale (a piacere).
- Aggiungere le spezie suneli al luppolo (10 g). Se tali condimenti non erano a portata di mano, possono essere facilmente sostituiti con pepe nero macinato (a piacere).
- I chiodi di garofano sbucciati 1 testa di aglio grande devono essere messi sulla tavola e schiacciati con un coltello, in modo che dia meglio tutti i suoi aromi al piatto.
- Successivamente, metti l'aglio in una padella sopra il pollo con le spezie.
- Quindi, metti le carote nella padella.
- Quindi, mettere la cipolla, tagliata a metà anelli.
- Adagiare su cubetti di melanzane tritate (con la pelle).
- Dopodiché, mettete le zucchine pelate e tritate nella padella.
- Cospargere di sale e aggiungere il restante condimento (10 g).
- Metti la padella a fuoco medio, senza ridurla o aggiungerla durante la cottura. Stufare il pollo con le verdure per 1 ora senza mescolare.
- Quando il piatto è pronto, deve essere accuratamente miscelato. Metti un piatto per servire.
Opzioni di decorazione e servizio
Il pollo in umido con verdure è facile da assorbire e salutare per il corpo, quindi può essere servito come una cena completa. Quando si utilizza questo piatto con vari contorni - da riso, grano saraceno, purè di patate o pasta - è possibile ottenere una cena deliziosa e soddisfacente.
Prima di servire, puoi decorare il piatto con peperone rosso o giallo tagliato a cubetti o anelli, questo aggiungerà luminosità al piatto. Inoltre, per decorare, puoi usare un cetriolo. E per renderlo bello, puoi farne un fiore. Per fare questo, tagliare il cetriolo con fette sottili e metterlo in fila in modo che i pezzi si sovrappongano l'uno sull'altro. Successivamente, è necessario arrotolare strettamente i cerchi di cetriolo in un rotolo, fissare il fondo con stuzzicadenti e raddrizzare i petali. Pertanto, si ottiene una bella decorazione per qualsiasi piatto.
Ricetta video
In questo video, imparerai una ricetta passo-passo per preparare un piatto così abbondante e gustoso come il pollo in umido con le verdure!