Elettrodomestici da cucina e utensili:vetro, grattugia grossa, padella, fornello, padella con coperchio, tagliere, coltello, spatola, cucchiaio.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| Lenticchie rosse | 1 pila |
| Acqua calda | 2 stack |
| cipolle | 1 pz |
| carote | 2 pezzi |
| pomodoro | 1 pz |
| Salsa di pomodoro | 3-4 cucchiai. l. |
| Peperone | 1 pz |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| Olio d'oliva | 2-3 cucchiai. l. |
| curry | da gustare |
| Pepe rosso macinato | da gustare |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| paprica | da gustare |
| sale | da gustare |
Cucinare a passo
- Riempi un bicchiere di lenticchie rosse prelavate con due bicchieri di acqua calda e fai bollire (non salare!). Alla fine della cottura - dopo 15-20 minuti, quando le lenticchie sono pronte - aggiungere un po 'di sale.
- Su una grattugia grossa, strofina 1 cipolla. Strofina anche 2 carote.
- Tritare finemente un paio di spicchi d'aglio (che possono essere passati attraverso uno spremi aglio). Peperone tagliato a striscioline. Tagliamo il pomodoro e lo scottiamo con acqua bollente, dopo di che rimuoviamo la pelle. Tagliare a cubetti.
- Versare 2-3 cucchiai in una padella preriscaldata. l. olio d'oliva Versare per gustare il curry. Aggiungi di nuovo al gusto di pepe macinato rosso e nero. Aggiungi anche un po 'di paprika.
- Aggiungi aglio per sapore. Mescola costantemente in modo che le spezie non brucino.
- Quindi inviamo le cipolle nella padella, mescoliamo.
- Non appena la cipolla inizia a cambiare colore - ci addormentiamo carote, mescoliamo.
- Mettiamo anche il peperone dolce nella padella.
- Quindi, aggiungi il pomodoro. Non dimenticare di mescolare costantemente.
- Spargiamo 3-4 cucchiai nella massa vegetale. l. salsa di pomodoro. Aggiungiamo a piacere.
- Copriamo la padella con un coperchio e cuociamo a fuoco lento per 5 minuti a fuoco basso.
- Versare le lenticchie finite nella padella, mescolare, provare il sale - aggiungere il sale se necessario e, chiudendo il coperchio, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Servire come contorno, può essere decorato con verdure.
Consigli Utili
- Altri ingredienti possono essere tranquillamente aggiunti a tale piatto, ad esempio sedano, cavolfiore, aneto, basilico, coriandolo, luppolo di suneli.
- Invece di salsa di pomodoro, puoi aggiungere il concentrato di pomodoro o mettere più pomodori.
Ricetta video
Il video mostra il processo di preparazione di un piatto semplice, nutriente, salutare e gustoso di lenticchie rosse con verdure.
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Buona lettura!