Elettrodomestici da cucina e utensili
- un forno;
- una ciotola;
- operatore mixer;
- fornello lento;
- pala;
- un coltello;
- una teglia da forno;
- carta pergamena;
- superficie di lavoro;
- frusta;
- spazzola;
- contenitori per ingredienti.
Gli ingredienti
- Acqua - 200 ml
- Cotolette pronte - 12-15 pezzi
- Latte - 2 cucchiai. l.
- Zucchero - 1 cucchiaino.
- Lievito - 1 cucchiaino.
- Farina - 500 g
- Uovo - 1 pz.
- Burro - 50 g
- Sale - 0,5 cucchiaini.
Cucinare a passo
- Versare il latte in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e lievito secco. Mescolare e lasciare per 10 minuti a lato.
- Setacciare la farina più volte.
- Sbattere l'uovo con un mixer, quindi aggiungere lo zucchero rimasto.
- Riscalda e sciogli il burro, ma non dovrebbe essere caldo prima dell'uso.
- Mandiamo il lievito in una ciotola. Versare acqua lì (calda oa temperatura ambiente), inviare farina, sale e impastare.
- Nel processo di impasto, inviamo un uovo montato con zucchero e burro.
- Impastare fino a che liscio per 15 minuti.
- Lasciare l'impasto in un luogo caldo per insistere. Puoi usare una pentola a cottura lenta. Aggiungi un po 'd'olio sul fondo della ciotola del multicucina e lascia l'impasto nel multicucina in modalità Multi-Cook per insistere per 30-40 minuti ad una temperatura di 35-40 gradi.
- Versare l'impasto su una superficie di lavoro con farina.
- Impastare la pasta.
- Lasciare l'impasto per 10 minuti sul tavolo.
- Quindi cospargere la farina sul tavolo, dividerla in due parti e arrotolarla in uno strato sottile.
- Tagliare le strisce per le cotolette.
- Distribuiamo la cotoletta nel mezzo e la avvolgiamo nell'impasto.
- Metti le polpette su una teglia coperta di carta pergamena. Inviamo al forno, preriscaldato a 180 gradi fino a cottura.
- Mescola il tuorlo con il latte in una ciotola.
- 5 minuti prima che i panini siano pronti, coprili con questo liquido.
- Otteniamo le cotolette nell'impasto e puoi servirle al tavolo!
Variazioni di cottura
Cotolette in pasticceria - vera nostalgia per l'infanzia. Questo piatto può essere trovato in tutte le sale da pranzo e ora può essere trovato in qualsiasi stabilimento di ristorazione. Tuttavia, preparare tali cotolette a casa è ancora più divertente che mangiarle da qualche parte, perché il cibo fatto in casa è sempre più gustoso. Prepara delle polpette per questa ricetta. Possono provenire da pollo, manzo o qualsiasi altra carne. L'importante è non fare le cotolette con il ripieno attuale, quindi c'è il rischio che la cotoletta perda e l'impasto si bagna durante la cottura.
Puoi fare cotolette con formaggio, puoi aggiungere verdure o qualcos'altro alla carne macinata. La cosa principale è che le cotolette sono completamente raffreddate prima di fare il corso principale. Per le cotolette, puoi preparare una deliziosa salsa, ad esempio il formaggio, o servirle con un semplice ketchup. Prova a cucinare questo piatto e ricorda il gusto di queste deliziose polpette in pasta della tua infanzia!
Ricetta video
Guarda questo video per imparare a cucinare le polpette in un semplice test di ricette. L'autore del video ti spiegherà come fare l'impasto per le cotolette e come avvolgere correttamente le cotolette nell'impasto. Buona visione!